Sarımsaklı Ve Saganaki Peynirli Muffin

Bazı tatların birbirine ne kadar yakıştığının farkındasınız değil mi? Hani biri olunca yanında şu da olmalı dediğiniz alışkanlıklarınız vardır ya. Köfte-patates, kuru fasulye-pilav gibi mesela. Ama yemekten bahsetmiyorum sadece tabii. Bir araya geldiklerinde lezzeti katlayan tatlardan bahsediyorum. Tıpkı peynir ve sarımsak gibi. Bugün de size vereceğim tuzlu muffin tarifi bu söylediğimi kanıtlar nitelikte.
Eğer peynir seviyorsanız bu muffinler tam size göre. Erimiş peynir ve sarımsağın birlikteliğinden doğan bir lezzet ile karşı karşıya kalacaksınız. İçine istediğiniz yan malzemeyi ilave edebilirsiniz, ben kurutulmuş domates ekledim sadece. O da şahane yakıştı. İster mantar, ister rendelenmiş suyu sıkılmış kabak, ister haşlanmış minik tavuk parçaları, sosis ile zenginleştirebilir ve küçük bir öğle yemeği yerine bile geçecek şekilde hazırlayabilirsiniz. Ama bence önerdiklerimle zengileştirmeden önce bu muffini peynir ve sarımsak birlikteliğiyle bir deneyin.

Malzeme Listesi:

• 50 gr tuzlu tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 300 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 200 gr rende saganaki/cheddar peyniri
• 1 adet yumurta
• 225 ml süt
• 60 gr yoğurt
• 85 ml zeytinyağı
• 1/2 demet taze kesilmiş maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 adet kuru domates (minik doğranır)

Tarif:

Fırın 180 dereceye ısıtılır. Tereyağ ve rende sarımsak karıştırılır, birlikte eritilir. Muffin kalıpları bu karışım ile iyice yağlanır.

Geri kalan muffinler fırına girmeden üzerine sürmek üzere kenara konur.

Kuru domates, rende 1 diş sarımsak ve peynir en son eklenecek hamura.

Bunların dışındaki kuru malzeme, maydanoz ile bir kasede, yaş malzeme başka bir kasede homojen oluncaya kadar karıştırılır.

Yaş malzeme kuru malzemeye 8 defada azar azar eklenir. Kuru domates, rende 1 diş sarımsak ve peynir çok fazla karıştırmadan, en fazla 7 kerede eklenir. (yumuşak olması için çok karıştırılmaz)

Hamur katıca olur, dondurma kaşığı ile hazırlanan muffin kaplarına paylaştırılır. Üzerine kalan sarımsaklı tereyağı fırça ile sürülür.

22-25 dakika üzeri altın rengi ve kabuk tutmuş gibi olana kadar pişirilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•