Tarçınlı Muffin

Bilmem "Donut" sevmeyen var mıdır aramızda? Peki ya "muffin", onu sevmeyen var mı? Size şimdi vereceğim tarifle bir taşla iki kuş vurmuş olacaksınız. Çünkü bu muffinlerin tadı donut'u aratmayacak. Zira aynı tada sahipler.
Muffinleri önceden yapıp, buzluğa koyabilir, yeneceği vakte kadar, tadında değişiklik olmadan rahatlıkla saklayabilirsiniz. Bu özelliğiyle de son derece popülerler. Buzluktan çıkarıp sadece 45 saniye ısıtarak sofranıza taptaze gelen bu kekleri, ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, isterseniz de tatlı yerine konuklarınıza sunabilirsiniz.
Ben muffin de donat da çok severim. Yanında bir bardak kahve veya çay da varsa, offf varmayın keyfime!

Malzeme Listesi:

• 225 gr un
• 100 gr toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat rende
• 10 gr (1 paket) kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 180 ml süt
• 60 ml sıvı yağ
• 1 iri yumurta
• 1 paket vanilya
• 8 tatlı kaşığı Nutella

Üzerine:

• 50 gr toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 3 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Tarif:

Geniş bir kaseye un, şeker, tarçın, muskat, kabartma tozu ve tuz konur, karıştırılır. Başka bir kase içine de süt, yumurta, yağ ve vanilya konur. Çırpılır. Sıvı karışım kuru malzemeye ilave edilir, karıştırılır.

Muffin kalıpları yağlanır veya içlerine kâğıt kalıplar yerleştirilir. Kek harcının yarısı 8 kalıba da eşit olarak paylaştırılır. Tam ortalarına 1'er kaşık Nutella konur. Geri kalan harç ile nutellaların üzerleri doldurulur, Nutella’nın üzerinin kapanmasına özellikle dikkat edilir.

175 dereceye ısıtılan fırında 15-17 dakika kadar pişirilir. Bu esnada küçük bir kasede tarçın ve şeker karıştırılır. Ayrı bir kapta tereyağı eritilir. Fırından alınan muffinler 10 dakika bekletilir ve üzeri önce eritilmiş tereyağına sonra hazırlanan tarçınlı karışıma batırılır, tabak içinde hafifçe döndürülerek üst yüzeylerinin tarçınla kaplanması sağlanır.

Keyifli sofralarda tekrar görüşmek üzere.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•