Çikolata, Rom ve Üzümlü Kek
İşte çikolatalı tariflerin en lezzetlilerinden biri daha. Diyet yapan arkadaşlarım bile bu kek için diyetlerini bozuyor. Siz de mutlaka deneyin derim. Belki de en vazgeçilmez tariflerinizden biri olacaktır.
- 60 ml. sıcak su
- 2 yemek kaşığı rom
- 50 gr. kuru üzüm, ince kıyılmış
- 200 gr. un
- 50 gr. kakao
- 240 gr. şeker
- 200 gr. tereyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 100 gr. bitter çikolata, parçalara ayrılmış
- 2 yumurta, hafifçe çırpılmış
- kakao ve pudra şekeri, üzerini süslemek için
- 1 paket kabartma tozu
Fırın önceden 160 dereceye ısıtılır. 20 cm. çapındaki yuvarlak kek kalıbı yağlanır..
Su, rom ve üzümler küçük bir kaseye konur. Un, kakao ve kabartma tozunu da büyükçe bir çukur kaba elenerek konur..
Şeker, yağ ve bal, küçük parçalara ayrılmış çikolata ile birlikte kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. Rom, üzüm ve su karışımı bu çikolatalı karışımla birleştirilir.
Metal bir kaşık ile un, kakao ve kabartma tozu da bu yağlı karışıma katılır. İyice karışınca, hafifçe çırpılmış yumurtalar da ilave edilip karışım pürüzsüz bir hal alana kadar tekrar karıştırılır.
Kek kalıbına aktarılan karışım 70 dakika pişirilir. Pişen kek bir saat dinlendirildikten sonra, üzeri elenmiş pudra şekeri ve kakao ile süslenir.
Afiyetle!