Sıcak Şarap

Yılbaşı yaklaşırken evimizden hiç eksik olmayan bu tarifi de keyifli günlerde denemeniz dileği ile ...Bu kış evinizi şenlendiren konuklarınızı bu sıcak, baharatlı, meyveli şarap ile ısıtmaya ne dersiniz!

Malzeme Listesi:

• 1lt kırmızı şarap
• 750 ml beyaz şarap / pembe şarap
• 1 adet portakal
• 1 su bardağı vişne suyu
• 4 çorba kaşığı karanfil
• 3 adet kabuk tarçın
• 1 adet muskat
• 1 adet kuru zencefil
• 2-4 adet  kakule
• 1 çay bardağı sarı üzüm (kuru)
• 15 adet kesme şeker

Tarif:

Pyrex tencereye şaraplar konur, vişne suyu ve şeker  ilave edilir. Kabuk tarçın, muskat, zencefil, kakule ve sarı üzümler de (üzümler önceden yıkanıp, bir süre sıcak suda bekletilerek, süzülür) bu karışıma eklenir.
Karanfiller portakala batırılarak kirpi şekli verilir. Isınmakta olan karışıma ilave edilir. Altı çok çok kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu süreç en az iki saat olmalıdır. Servis yapıldıktan sonra şarap azaldıkça kırmızı şarap ilavesi yapılabilir.

Şerefe!