Portakal, Zencefil Ve Sarmısak Soslu Tavuk

Yazdır, e-Posta

Bu tavuk'lu tarifim hem çok kolay hem de çok çabuk oluyor. Ani gelen misafire hiç düşünmeden çıkarılacak lezzetli mi lezzetli bir yemek. Yanında haşlanmış sebze veya pilav ile birlikte harika oluyor,
ya da diyelim ki canınız çin yemeği çekti ve içinizden dışarı çıkmak gelmiyor.

İşte evde çabucak hazırlayacağınız sosu, Çin yemekleri sosunu andıran bu tatlı ekşi tarifim sizi çok sevindirecektir.

Deneyin ve bana yazın!

Malzeme Listesi:

6 adet kemiksiz tavuk but
3 çorba kaşığı balzamik sirke
150 ml beyaz şarap
3 çorba kaşığı portakal reçeli veya marmelatı
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı taze zencefil rendesi
4 adet yeşil soğan, (uzun doğranmış)
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı çam fıstığı

Tarif:

Tavuk butlarına iki çorba kaşığı un serpilir, alt üst edilerek her tarafının una bulanması sağlanır. Daha sonra teflon tavaya konan iki kaşık sıvı yağ kızdırılır ve butların her bir yüzü 6'şar dakika olmak üzere nar gibi kızartılır. Bir kenara alınır.

Derin bir kaseye balzamik sirke, beyaz şarap, taze zencefil rendesi, portakal reçeli, (kabuklu ise bunlar küçük parçalara doğranır) ezilmiş sarmısak konur ve çırpma teli ile iyice karıştırılır. Bu karışıma uzun uzun doğranmış yeşil soğanlar da ilave edilir.

Kızarmış tavuk butları çok kısık ateşe konur ve üzerine hazırlanan karışım dökülür. Tavanın kapağı kapatılır. Butlar, arasıra alt üst edilerek 15 dakika kadar sosun içinde pişirilir ve soğumadan servis tabağına alınır. Kızarmış çam fıstıkları ile süslenip, sıcak sıcak servisi yapılır.