Alman Usulü Patates Salatası

Bu patates salatasının sırrı, incecik dilimlenmiş ılık et suyunu ve hardallı, sirkeli sosu içine çekerek lezzetle bütünleşmesinde saklı. Soğanın hafif keskinliği, turşu suyunun hoş ekşiliği ve hardalın aroması her lokmaya ayrı bir tat katıyor. Mayonezsiz, hafif ama karekterli bu salata özellikle çıtır tavuk veya et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi.Küçük bir püf noktası, sarı patates kullanmak, sosu ılıkken ekleyip , dinlendirmek. Lezzetin birbirine nasıl geçtiğine şaşıracaksınız.

Malzeme Listesi:

• 5-6 adet patates
• 200 ml et suyu
• 3 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı turşu suyu
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 75 ml sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (ince doğranır)
• 2 adet frenk soğanı/taze soğanın yeşil kısımları (ince doğranır)
• tuz karabiber

Yapılışı:

Patatesler dağılmadan yumuşayıncaya kadar haşlanır. İnce ince doğranır.
Soğan ince ince doğranır. Yeşil soğanların bir kısmı ile birlikte dilimlenmiş patateslerin üzerine konur.
Et suyu ısıtılır, içine diğer malzeme ilave edilip karıştırılır.
Isıtılan sos sıcak patateslerin üzerine dökülür. Patatesleri ezmeden karıştırılır.
En az 4 saat dinlendirilir. Sosu çekmesi sağlanır. Üzerine yeşil soğanın yeşil kısımları 
serpilir.

Afiyet olsun

• 
• 
• 
• 
• 
•