Çıtırlı Patates Kayıkları
Hiç patates çiçeği gördünüz mü? Beyazımsı, pembemsi çiçekleri olan yumruları hariç son derece zehirli bir bitkidir. Toprak üstünde kalan kısmında zehirli alkoloidler bulunur ama toprak altındaki yumrular zehirli değildir. Çimlenmiş patatesler ise asla yenilmemelidir zira bunlarda da alkoloidler teşekkül etmiştir. Nişasta açısında zengin olan patatesler hepimizin günlük hayatında oldukça önemli bir yer tutar. Çoluk çocuk herkesin çok sevdiği bu sebzenin çeşitli yemekleri yapılır. Bu gün size vereceğim tarif konuklarınız için önceden yapıp, buzdolabında saklayıp en son dakikada pişirip servis yapabileceğiniz çok lezzetli bir patates yemeği. Et ve tavuk yanında harika oluyor. Ayrıca vejeteryanlar için de çok uygun.
Malzeme Listesi:
- 6 adet orta boy patates
- dilimlenmiş burger peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 adet yeşil soğanın sadece yeşil kısımları
- 2-3 dal dereotu
- kırmızı pul biber
- karabiber
- tuz
- 2 tatlı kaşığı muskat
- 3 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
- ufalanmış mısır gevreği + 2 kaşık tereyağı (üzeri için)
Tarif:
Patatesler iyice yıkanır, kabuğu soyulmadan bütün olarak haşlanır. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilip ince bir tabaka bırakılarak içleri kaşıkla boşaltılır ve yağlanmış pyrex bir fırın tabağına dizilir. Her bir patates kayığının içine bir parça burger peyniri yerleştirilir. Derince bir kaseye haşlanmış patates içleri, yumurta, incecik doğranmış yeşil soğan uçları,dereotu, üç kaşık erimiş tereyağı ve baharatlar ilave edilerek iyice ezilip karıştırılır. Ya sıkma torbası yada bir kaşık yardımı ile patates kayıklarının içleri doldurulur, üzerine tereyağı ile karıştırılan ufalanmış mısır gevreği serpilip 175 derecede 25dakika veya üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun
