Bal ve Zahterli Patates

En lezzetli patatesin yağda kızarmış patates olduğu hepimizce kabul edilmiştir sanırım. 'French fried potatoes' ne kadar yesem asla bıkmayacağım bu patates, artık kalori korkusu ile yerini fırında pişmiş patates çeşitlerine bırakıyor, hal böyle oluncada yeni tat arayışları içine giriyoruz.

Aşağıdaki tarifimde bunlardan biri. Hemen her et ve tavuk yemeği ile birlikte sunabileceğiniz hazırlaması çok pratik ve o derecede lezzet dolu bu patates tarifi bir kez denedikten sonra eminim sizin de vazgeçilmezleriniz arasına girecek.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo küçük patates
• 1 büyük soğan ( rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 Yemek kaşığı hardal
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 3 yemek kaşığı zahter
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Tarif:

Fırın önceden 190 dereceye ısıtılır. Pyrex bir fırın kabı iyice yağlanır. İyice yıkanmış patatesler kabuğu soyulmadan ve içinde  irileri varsa ikiye veya dörde bölünerek, tek sıra halinde  yağlanmış fırın kabına dizilir.
Kaseye soğan rendesi, eritilmiş tereyağ, bal, hardal, tuz ve karabiber konur, homojen bir hal alana dek karıştırılır. En son zahter, çörek otu ve biberiye ilave edilip sos patateslerin üzerine gezdirilir. Pişirme işleminin yarısında fırın kapağı açılıp sos ve patatesler karıştırılır, 35-40 dakika   veya patatesler yumuşayıp kızarana kadar fırınlanır.