Fırında Kremalı Patates

Yöresel mutfaklardan dünya mutfaklarına, diyet yemeklerinden çocuklar için önerilere kadar binlerce lezzetli patates tarifimiz var. Herhalde en sevilen ve en yaygın kullanılan sebze nedir dersek, çoğumuzun aklına ilk gelecek olan isim patatesdir. Patatesli tariflerin ucu bucağı yok, hemen hemen hepsi de çok lezzetli, zaten içinde patates olupta lezzetli olmayan bir tarif düşünemiyorum.

Kendisinin lezzetli oluşu kadar patates bitkisinin çiçeği de çok güzeldir ama aynı derecede zehirlidir. Bitkinin toprak altında kalan yumruları ?patates? olarak bilinir ve zehirli değildir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğu için önemli bir besin maddesidir. Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de bulunur; Besin değeri ise 90 kaloridir. Bugün paylaştığım patates yemeği de çok pratik ve sonucundan emin olabileceğiniz lezzetli bir tarif.

Malzeme Listesi:

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet sarmısak
• 1 çay bardağı süt
• 50 gr tereyağı
• 1 kutu (200ml) süt kreması
• tuz
• karabiber
• taze biberiye (az)
• 1 çay kaşığı toz muskat
• 3 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi

Tarif:

Patatesler soyulur, cips gibi ince dilimlenir. Soğan salata soğanı gibi incecik kesilir. Pyrex fırın kabı yağlanır, sarmısak rendelenir, kalıbın tabanına dağıtılır. Bir kat patates döşenir üzerine soğan serpiştirilir, aralara minik yağ topakları konur.

Aynı işlem patates ve soğanlar bitene kadar tekrarlanır. Orta boy bir kaseye süt, krema, tuz, karabiber ve muskat, az biberiye konur, çatalla çırpılır ve patatesli karışımın üzerine dökülür. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir ve önceden 175 dereceye ısıtılan fırında patatesler pişip, sütlü karışımı çekip, nar gibi kızarana kadar pişirilir. Arzuya göre ya yuvarlak ya kare dilimlenir.

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•