Ne zaman balkabağı ile ilgili bir şey yapsam birden çocukluğuma döner babamın anlattığı Fatmacık ile Yusufcuğun hikâyesini hatırlarım. Kendilerini...

Hem Türk hem de Rus etkisinin görüldüğü Çerkes mutfağında hamur işi ve et oldukça önemlidir. Çerkezlerin etli börek de dedikleri (fıççın) fıtçın...

Bu aralar ekmek denemelerim sürekli devam ediyor, evde maya yapmaya başladıktan sonra farkli ekmek tariflerini denemek kaçınılmaz oldu benim için....

Eğer Orta Asya'dan batıya doğru yola çıkan Türk atlıları eyer ceplerine koydukları etleri baldırlarıyla sıkıştırarak pastırmaya benzer bir yiyecek...

Bugün sizlerle çok pratik ve çok lezzetli bir tarif paylaşacağım. Aniden gelen misafirleriniz için birebir bu tarifim. Çayınız demini alıncaya...

Yemeğe misafiriniz gelecekmiş; buyursunlar gelsinler. Misafir ağırlama hazırlıklarının telaşı içinde eve ekmek almak unutulmuş; olsun. Ekmeği evde...

Mutfaktaki fırınınızdan gelen o mis gibi ekmek kokusunu duyunca ve sıcak sıcak tadınca sizin de benim gibi "artık çarşıdan, pazardan, marketten...

Tuz ekmek yapımında önemli bir malzeme. Tuzsuz yapılan ekmekler daha az kabarır veya fırından çıkınca çökebilir. Ancak bazı durumlarda sağlık...

Bana çok uzun gelen ama aslında sadece bir hafta süren bir bilgisayar rektifiyesi sizlerle tarif paylaşmamda sorun olmuştu. Bu gün nihayet...

Hazır yufkadan börek yapmak çok kolay. Bu börek ise hem pratik hem de çok lezzetli. Hepimiz için kolay ve vazgeçilmez olan yufkayı her köşe...

Uzun süredir evde ekmek yapmıyordum.Ancak son günlerde çarşıdan aldığımız ekmeklerden pek mutlu olamadım ve yine evde ekmek yapma denemelerime...

Vakit buldukça ekmeğimi kendim yapıyorum artık. Bu aralar özellikle tuzsuz yediğimiz için ekmekleri de tuzsuz yapmaya başladım ben. Her seferinde...