Civciv Ekmekler

İşte keyifle yapabileceğiniz bir ekmek tarifi var sırada. Dostlarınızı, arkadaşlarınızı, en çok da küçük çocuklarınızı etkileyecek bir ekmek bu. "Civciv Ekmek" Davet sofralarınızda, kahvaltı sofralarınızda, özel günlerinizde pişireceğiniz bu ekmek maya kullanmadan sadece kabartma tozu kullanılarak yapılıyor. Ben kızarması için üzerine üzüm pekmezli su sürdüm, sizler arzu ederseniz yumurta da sürebilirsiniz. Yapımı ve şekillendirmesi çok kolay bu ekmek için;

Malzeme listesi:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (500-600 gr)
• 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi + 4 çorba kaşığı su
• karanfil tane

Tarif:

Un dışında tüm malzeme kaseye konur. Karıştırılır. Un yavaş yavaş karışıma ilave edilir. Hamur yoğurulur.
Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Her beze tezgah üzerinde aşağı yukarı 25 cm uzunluğunda bir çubuk gibi yuvarlanır ve tam ortasından düğüm atar gibi yapılır.

Ortası kabarık top iki uçlu bir şekil ortaya çıkar. Bir ucu civcivin başı gibi şekillendirilir, ucu inceltilerek gaga yapılır. Diğer ucu kuyruk yapılacak gibi hafifçe bastırılarak düzlenir ve makasla çentikler atılır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzerine pekmezle karıştırılan su sürülür. Civcivlere göz yapmak için karanfil  taneleri kullanılır. Önceden 190 dereceye ısıtılan fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•