Sütlü Çiçek Ekmek

Mutfaktaki fırınınızdan gelen o mis gibi ekmek kokusunu duyunca ve sıcak sıcak tadınca sizin de benim gibi "artık çarşıdan, pazardan, marketten ekmek almam" dediğinizi duyar gibiyim. Ama biliyorum ki çalışma ortamında,  iş yoğunluğunda, günlük koşuşturmalarda bu sözü yerine getirmek her zaman mümkün olamıyor ne yazık ki.  Bu gerçek benim içinde geçerli.

O yüzden her gün taze ekmek yapmasamda zaman zaman değişik tarifler deneyip kendimi ve evdekileri bu şekilde ödüllendiriyorum. İşte size bir ödül ekmeği tarifi. Daha önce de denemiştim ama bu kez hiç tuz koymadan yaptım.  Böylesi de çok lezzetli oldu. Tuzlu ya da tuzsuz, damak zevkiniz, sağlığınız ve keyfiniz nasıl isterse öyle deneyin derim!

Malzeme Listesi:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı bal
• 20 gr yaş maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz veya tuzsuz
• aldığı kadar un

Tarif:

Un dışındaki tüm malzeme bir kaba konur, karıştırılır. Bir miktar un (yaklaşık 2 bardak) yoğurma kabına konur, ortası açılır ve hazırlanan sulu karışım içine dökülür, yavaş yavaş unla birlikte toparlanmaya çalışılır, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar az az un ilave ederek yoğurmaya devam edilir.

Hamur toparlanınca kabarması için üzeri bezle örtülüp 2 saat kadar bekletilir. İki saat sonunda kenarlı 30cm çapındaki yuvarlak tepsi yağlanır ve hamurdan limon büyüklüğünde top bezeler yapılıp tüm tepsiyi dolduracak şekilde sıralanır.

1 saat bu şekilde bekletilen hamur bezeleri kabarır. Önceden 200 derece'ye ısıtılan fırında 30/35 dakika üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•