Vişneçiko Kek

Muhteşem sözcüğü bu keki tarif için yaratılmış olmalı. Eğer siz de benim gibi çikolata sevdalısı iseniz bu keki çok sık yapmamanızı öneririm zira bir dilim yedinizmi tümünü bitirmeden durmak imkansız olacaktır.

Vişne ve çikolatanın dayanılmazlığını tatmaya hazırsanız eğer, buyrun mutfağıma.

 

Malzeme Listesi:

• 300 gr un
• 100 gr kakao
• 250 gr toz şeker
• 125 gr tereyağı (erimiş)
• 200 ml süt + 2 yemek kaşığı yoğurt
• 300 gr taze veya donmuş çekirdeksiz vişne
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
• 1çorba kaşığı konyak
• 1 çimdik tuz
  

• çikolata krema:

• 150 gr toz şeker
• 50 ml süt kreması
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 120 gr siyah çikolata
• 1 paket vanilya

Tarif:

Kek kalıbı iyice yağlanır. Ölçülü süt ve yoğurt birlikte çırpılır. Geniş bir karıştırma kabına un, şeker, tuz, vanilya, kabartma tozu ve kakao konur, çırpma teli kullanarak iyice harmanlanır. Yumurtalar, erimiş tereyağı ve süt içinde çırpılmış yoğurtlu karışım, vanilya, portakal rendesi konur, kaşık kullanarak iyice karıştırılır.(Bu kek yapımında mixer kullanılmaz)

Suyu süzülmüş vişneler de katılarak iyice yağlanmış yuvarlak bir kek kalibına dökülür. 160 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. Soğutulur. Kreması için, küçük bir tencereye yağ, krema, ve şeker konur. Kısık ateşte eriyene kadar pişirilir.(1 dakika) Ocağın altı kapatılır. Parça parça çikolata ve vanilya ilave edilir, homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Kek iyice soğuduktan sonra krema ile sıvanır, süslenir. (ben yenilebilen altın yaldız sprey ile süsledim, 'dr oetker shimmering gold sprey')

Afiyet Olsun!