'Anne Bana Bundan Yap' Keki
Bugün sizlerle paylaştığım bu tarif için araştırmalarım kızım Defne'nin kısa yaz tatili için Bodrum'a gelmeden önce yolladığı muhteşem görünüşlü bir kakaolu kek resmi ile başladı.
Resmin altında 'anne bana bundan yap' yazıyordu. O kadar baştan çıkarıcı ve lezzetli görünüyordu ki hemen kolları sıvadım ve mutfağa girdim.
Aynı tadı yakalayamasam bile benzer bir görüntü peşinde koşarken ortaya çıkan bu kek tadanlardan epeyce övgü aldı. Adı da 'Anne bana bundan yap' olarak kaldı. Umarım sizler de dener ve seversiniz.
Malzeme Listesi:
- 350 gr toz şeker
- 220 gr esmer şeker
- 200 gr tereyağı
- 3 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- 450 gr un
- 100 gr koyu renkli kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı nescafe + 1 su bardağı ılık su
Tarif:
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Kek kalıbı iyice yağlanır. Un, kakao, karbonat, tuz ve kabartma tozu kaseye konur, birbiri ile iyice karışana kadar çırpılır.
Büyükçe bir kasede şekerler ve erimiş yağ iyice karıştırılır. Yumurta ile vanilya da bu karışıma ilave edilir ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar çırpılır.
Unlu karışım, kahveli karışımla birlikte bunlara katılarak, tüm malzeme birbiri ile iyice karışana kadar karıştırılır.
Mixer çırpmak için değil malzemenin iyice karışmasını sağlamak için kullanılır.
Kalıba dökülen kek hamuru 30-35 dakika, üzeri parlak bir hal alıncaya kadar pişirilir. Ilınınca üzerine erimiş çikolata veya pudra şekeri gezdirilir.
