En lezzetli Çikolatalı Kek

Bugün'e kadar çok kek yaptım ama böylesini ne yedim ne de yaptım. Hem çok kolay hem de enfes mi enfes. Çabuk, kolay ve sonucu parmak ısırtıcı, içi çikolatalı dışı çikolata kaplı bu kek için haydi mutfağa!

 Malzeme Listesi:

• 2 adet yumurta
• 200 gr toz şeker
• 175 gr yoğurt
• 75 gr sıvı yağ
• 140 gr un
  
• 1 paket vanilya
• 100 ml yani (1/2 çay)bardağı şekersiz hazırlanmış nescafe
• 125 gr koyu renkli kakao
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Çikolatalı Krema:

• 275 gr bitter çikolata
• 180 gr süt kreması
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 çorba kaşığı likör/rom/bourbon

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır. 22 cm'lik yuvarlak veya kare bir fırın kabı yağlı kağıt ile kaplanır, yağlanır, hafifçe unlanır.(tercihan kelepçeli kalıp)

Büyük bir karıştırma kabına yumuralar, şeker, yoğurt, yağ ve vanilya konur, homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Demlenmiş kahve ve koyu renkli kakao ilave edilir, iyice el mixer'ı ile çırpılır.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuz da ilave edilerek bir dakika kadar çırpılır. Hazırlanan kalıba dökülür ve 25 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkan kek kalıbında 30 dakika kadar soğumaya bırakılır. Çikolata ben mari usulu yumuşatılır, krema hafifçe kaynatılır ve yumuşayan çikolatanın üzerine dökülerek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Kadifemsi bir kıvamda olan kremaya likör/rom veya bourbon ilave edilir, soğutulur, ve soğuyan kekin üzerine dökülür. Bekletilir, dikkatlice kalıptan çıkarılır. Yanında vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•