Yeşil Elmalı Kek

Yazdır, e-Posta

Yemek tarifleri sitemin hayata geçmesi ile birlikte yavaş yavaş, kilolarıma kilolar da katmaya başladım. Bu nasıl bir tutku ki yine de vazgeçmedim yapıp, tatmaktan. Kendimi belli yaşta kadınların biraz da topluca olması gerektiği fikrine alıştırıyordum galiba. Ama kıyafetlerim de üzerime dar gelmeye başlayıp, dolabımda giyecek birşey bulamayınca mecburen diyete başladım. Ama bu demek değil ki yemek yapmaya da ara vereceğim, tabii ki son hız devam.

Sözün kısası ilk kez bugün, yaptığım bu nefis kekin tadına bakmadım, nefis diyorum zira ikram ettiğim dostlarımı biran önce tadıp bana hakiki fikirlerini söylemeleri için sık boğaz ettim. Sonuç mu mükemmel dediler, onun için sizlerle de paylaşıyorum.

Malzeme Listesi:

40 g bitter çikolata, eritilmiş
40 g bitter çikolata, küçük parçalara bölünmüş
50 g iç ceviz, iri kırılmış
150 g yumuşak tereyağı
175 g toz şeker
3 yumurta
180 gr un
1 paket kabartma tozu
25 g kakao
2 adet yeşil elma, kabuklu rendelenmiş
1 çay kaşığı portakal rendesi

Üzerine:

1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Tarif:

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Dikdörtgen kek kalıbı iyice yağlanır. Elmalar yıkanır, dört parçaya bölünür, çekirdekleri alınır, kabukları ile birlikte rendelenir. Cevizlerin bir kısmı üzerine serpmek için ince ince kıyılır. Geri kalanı diş diş, iri bırakılır.

Çikolata benmari usulü eritilir. Tereyağ ve şeker krema gibi köpük köpük olana dek çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir, her yumurta eklendikçe iyice çırpılır.

Un, kabartma tozu ve kakao birlikte elenir, yağlı karışıma spatula yardımı ile karıştıra karıştıra ilave edilir. Eritilmiş çikolata ve portakal kabuğu rendesi de konur. En son rendelenmiş elma, ceviz ve bitter çikolata parçacıkları da karıştırılan kek hamuru, hazırlanan kalıba dökülür. Üzerine kıyılmış ceviz serpilir.

Fırının orta rafında 40-45 dakika, kekin ortasına batırılan ince bir tahta çubuk temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Soğutulur, üzerine yaldız spray veya pudra şekeri serpilerek süslenir.