Kahvaltılık Mısır Ekmeği

Karadeniz denince ilk akla gelenlerden biri de mısır ekmeğidir.Geleneksel mısır ekmeği çok kabarık olmaz.İçine katılan beyaz un kabarması içindir. Benim bugün vereceğim tarif aslına pek uygun değil ama harika bir kahvaltı ekmeği oluyor. Öyle ki mısır ekmeği ki bu sevmeyenlerim bile bayıla bayıla yiyebileceği türden. Kahvaltılık diyorum zira hafif tatlıca. Kek gibi dokusu hafif şekerli tadı ile eminim bu tarif geleneksel mısır ekmeğini sevenlerden de çok beğeni alacak.

 

Malzeme listesi:

•  3 su bardağı mısır unu
•  1 su bardağı beyaz un
•  4 yemek kaşığı toz şeker
•  1 paket kabartma tozu
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 su bardağı sıvı yağ
•  1/2 su bardağı yoğurt
•  2 adet yumurta
•  1,5 su  bardağı sıcak süt/su
•  1 kutu süt kreması

Tarif:

Geniş bir karıştırma kabına tüm kuru malzemeler konur, birbiri ile iyice karışması sağlanır. Üzerine sıcak süt/su, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar ilave edilir, iyice karıştırılır. Boza kıvamında bir hamur elde edilir.(gerekirse boza kıvamına gelebilmesi için extra su ilave edilebikir) Pyrex fırın kabının her tarafı iyice yağlanır. Karışım içine konur. Üzerine pişince rahat kesilebilmesi için çatalla çentikler atılır, dekor yapılır.

180 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. İçinin iyice pişip pişmediği içine batırılınca kuru çıkan bir kürdanla test edilir. Soğuduktan sonra dilimlenir.

Tatlı sofralarınız olsun!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•