Kuru Meyveli Kahvaltı Ekmeği

Kuru meyveli kahvaltı ekmeği tarifim son zamanlarda yaptığım en pratik ve lezzetli paylaşımlarımdan biri olacak. Tok hamuru kek hamurundan çok ekmek hamurunu andırıyor. Hazırlaması kolay, durdukça güzelleşen bu tarifim için;

 

Malzeme Listesi:

• 750 gr un
• 190 gr esmer toz şeker
• 1 adet baking powder
• 2 gr tuz
• 2 adet çırpılmış yumurta
• 250 gr yoğurt
• 200 gr süt
• 1 küçük portakalın suyu ve rendesi
• 125 gr erimiş tereyağı
• 1 paket vanilya
• 250 gr karışık meyve kurusu ve şekerlemesi
• 125 gr iri kırılmış ceviz içi

Tarif:

Fırın 180 dereceye ısıtılır. 22x12 cm'lik kek kalıbı iyice yağlanır. Geniş bir kaseye un, şeker, kabartma tozu, ve tuz konur.

Kasenin ortasına bir havuz açılır, çırpılmış yumurta, süt, yoğurt, portakal suyu , rendesi, tereyağı ve vanilya konur karıştırılır. Karışım homojen bir şekilde karıştırıldıktan sonra meyve kuruları ve ceviz de ilave edilir. Kek hamuru oldukça koyu, zor dökülen bir hamur olur.

Çok iyi yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 65-70 dakika kadar pişirilir.Fırından çıkarmadan önce kürdan ile test edilir, ılıyınca üzerine pudra şekeri gezdirilir.

Afiyetle'!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•