Mandalinalı Kolay Kek

İnternette gezinirken rastladığım ve daha fotoğrafına bakar bakmaz “bunu denemem lazım” dediğim #chipabydozen'dan kolay ve lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle. Aslında bu kekin fotoğraflarını yılbaşı öncesi instagramda paylaşmış, tarifle ilgili bazı küçük tüyolar vermiştim. Gelen pek çok yorumda "ama kabuk acı yapmaz mı" sorusu vardı. Sevgili dostlar, hayır, acı olmadığı gibi muhteşem bir mandalina aroması ve tadı ile geliyor kek. Eğer sizler de turunçgilleri kek ve diğer hamur işlerinde kullanmayı seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzeme Listesi:

• 3 adet yaklaşık 100-120 gr ağırlığında mandalina
• 2 adet yumurta
• 250 gr toz şeker
• 125 gr sıvı yağ
• 250 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Tarif:

Orta boy borulu bir kek kalıbı iyice yağlanır, unlanır, unun fazlası silkelenir. Fırın önceden 175 dereceye ısıtılır. Mandalinalar yıkanır, soymadan kabukları ile birlikte 3-4 parçaya ayrılır, varsa çekirdekleri temizlenir.

Un, tuz ve kabartma tozu birlikte elenir. Robota unlu karışım dışında tüm malzeme konur ve püre haline gelinceye kadar robot çalıştırılır.

Hazırlanan unlu karışıma mandalinalı karışım katılır, spatula ile homojen oluncaya kadar karıştırılır. Karışım hazırlanan kalıba aktarılır. Önceden 175 dereceye ısıtılan fırında 30-35 dakika pişirilir.

Kürdan testi yapılır, soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilerek servisi yapılır.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•