Yap Sonra Pişir Keki

Tüm hanımların gözdesi olmaya aday bir kek tarifim var sırada. İsminden de anlaşılacağı gibi bu kek'in hamurunu bir gece önceden hazırlayıp, iyice strech film ile üzerini kapatıp buzdolabına koyabiliyorsunuz. Ertesi gün de pişiriliyor. Üzeri kahverengi şekerin ceviz ve tarçınla harmanlanması ile ile çıtır çıtır, içi yumuşacık lokum gibi bir lezzet küpü. İster kahve yanına ister çay, gönlünüz nasıl çekerse öyle. Ama mutlaka denenmeli diyorum!

Malzeme Listesi:

• 175 gr tereyağı
• 200 gr şeker
• 2 adet yumurta
• 225 gr süzme yoğurt
• 250 gr un
• 1/2 paket kabartma tozu (5 gr)
• 1/2 paket karbonat (5 gr)
• 1 çay kaşığı toz muskat
• 1 çimdik tuz
• 150 gr esmer şeker
• 60 gr kıyılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarif:

22x22 cm kare veya o büyüklükte herhangi bir  kek kalıbı  yağlanır, hafifçe unlanır. Tereyağı ve şeker hafifleyip, rengi dönene kadar çırpılır. Yumurta ve yoğurt katılır, hafifçe çırpmaya devam edilir.

Geniş bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve muskat karıştırılır ve yoğurtlu karışıma katılır. Koyu karışım hazırlanan kek kalıbına dökülür.

Esmer şeker, iri kıyılmış ceviz ve tarçın kaseye konur, iyice harmanlanır ve kek hamurunun üzerine serpilerek konur. Kalıp stretch film ile iyice sarılır ve buzdolabında en az 8 saat en çok bir gece bekletilir.

Önceden 175 dereceye ısıtılan fırında 35 -40 dakika kadar pişirilir. Kürdan batırarak pişip pişmediği kontrol edilir. Arzu edilen büyüklükte kare parçalara kesilerek servis edilir.

Afiyetle!
 

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•