Muzlu Kek Gibi Kurabiye

Havalar yavaş yavaş serinliyor ve sonbahar kapımızı çalıyor. Serin ve yağmurlu havalar demek benim için üstüme bir battaniye çekip, gömüldüğüm koltukta çayımı, kahvemi yudumlarken güzel bir kitapta ya da sürükleyici bir filmde kendimi kaybedeceğim zamanlar demek. Eh, çayı ya da kahveyi ne zaman yalnız bıraktığımı gördünüz? Haliyle yanında bir eşlikçi lazım ve tatlı sever biri olarak gelsin kurabiye tarifleri diyorum.

Bugün sizlerle paylaşacağım tarif muzlu kek,çikolatalı kurabiye ve yulaflı bisküvi tatlarının bir araya  geldiği bir lezzet. Merak etmeyin karman çorman bir lezzet değil, sadece saydığım bu tatların bütün doku ve tadını bu tarifte yakaladım ben. Fırından çıktığı anda buram buram kokusu, sarartılmış tereyağın verdiği fındık tadı, muz aroması, yumuşak ve nemli yapısı ile size bir şölen yaşatacak tarif için haydi mutfağa....
 

Malzeme Listesi:
 

• 225 gr tereyağı
• 150 gr esmer şeker
• 100 gr toz şeker
• 2 adet muz  (küçükçe)
  
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 150 gr yulaf ezmesi
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı limon rendesi
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• 100 gr damla çikolata
• 50 gr iri kırılmış bitter çikolata parçaları (ilaveten arzuya göre)

Yapılışı:

Tereyağı sos kabına konur eritilir ve köpük köpük olup, yakmadan koyu sarı bir renk  alıncaya kadar karıştıra karıştıra pişirilir. Ilıtılır..
 
Ilınmış yağ, şekerler, ezilmiş muz, yoğurt, vanilya, limon rendesi ile bir kaseye konur, hafifçe çırparak karıştırılır.

Başka bir kasede kuru malzeme un, yulaf ezmesi, tarçın, karbonat, kabartma tozu, tuz birlikte karıştırılır.

Kuru malzeme yaş malzemeye katılır, homojen oluncaya kadar karıştırılır.

Çikolata parçaları hamurun her tarafına eşit şekilde gelecek gibi ilave edilir, karıştırılır.

Bu aşamada hamur buzdolabına kaldırılarak en az yarım saat bekletilir. Bu basamak kesinlikle atlatılamaz.
 
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır, fırın tepsisine fırın kağıdı yayılır ve soğutulmuş hamurdan dondurma kaşığı /kaşık ile parçalar alınarak aralıklı olarak tepsiye konur.

14-16 dakika kurabiyelerin ortası hafif yumuşak, kenarları kahve rengine dönünceye kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler soğuması için bir süre tepside bırakılır.

Sağlık ve Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•