Güz lezzeti Süs Elması Reçeli

Güz geldi, bahçemi süsleyen Süs Elması ağacı sararıp yavaş yavaş yapraklarını dökmeye başladı bile. Dallarında tek tük kalan Sonbaharın bu kiraza benziyen, elma sertliğinde, içi pembecik, ve ekşimsi bir tadı olan meyvalarının cazibesine daha fazla dayanamadım.. Bunlardan hemen reçel yapmalı idim.

Ve deneme mahiyetinde bir küçük kase topladım. Heyecanla daldım mutfağa. Sonuç muhteşem oldu. Sapları üzerinde pişirdiğim süs elmaları hafif jölemsi suyu ve bozulmayan şekli ve lezzeti ile hem göze hem de mideye hitap edecek.

Malzeme listesi:

• 45 adet süs elması
• 350 gr (3 çay bardağı)toz şeker
• 350 ml su (2,5 çay bardağı)
• 1 adet kabuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 3-4 küçük top limon tozu

Tarif:

Su ve şeker  bir tencereye konur ve orta ateşte kaynatılır. İçine kabuk tarçın ve karanfil atılır, altı kısılır. Sapları üzerinde yıkanmış küçük süs elmaları şuruba katılır, çok kısık ateşte 30 dakika pişirilir. İçine limon tuzu atılır, karıştırılır.

Ocaktan alınır. Soğutulur. Tamamen soğuduktan sonra tekrar ocağa alınır, 15 dakika pişirilir, bir taşım kaynatılır ve hemen tencerenin altı kapatılır. Ilınınca kavanoza alınır.

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•