Elmalı Çörek
Sabah kahvaltılarınızı şenlendirecek bir elmalıçörek tarifine ne dersiniz? Büyük, küçük herkesin seveceği, konuklarınızın keyifle tüketeceği bu hafif tarifi denerseniz, eminim sizlerde çok seveceksiniz. Akşamüstü 5 çayı yanında eşlikçi mis gibi kokan bu çöreği hazırlamak ve pişirmek sadece 30 dakikanızı alacak.
Şimdiden afiyet olsun!
Malzeme Listesi:
- 275 gr sade kekun veya un
- 75 gr toz şeker
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 paket kabartmatozu
- 1 adet soyulmuş, küp küp doğranmış tatlı elma
- 75 gr karışık kuş üzümü ve sarı üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çimdik toz karanfil
- 1 adet büyükçe yumurta
- 3-4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çimdik tuz
Tarif:
Fırın 220 dereceye ısıtılır. Un ve şeker geniş bir kaseye elenir, sonra tuz, karanfil ve tarçın ilave edilir ve karıştırılır. Oda sıcaklığındaki tereyağı kuru karışıma eklenerek ekmek ufağı gibi olana kadar yedirilir. Doğranmış elmalar ve üzümler ilave edilir. Yumurta ve yoğurt başka bir kasede hafifçe çırpılarak birbirine karışması sağlanır ve diğer malzemeye ilave edilir. Önce bıçakla sonra elle karıştırılarak yumuşakça bir hamur elde edilir. Eğer hamur kuru olursa biraz daha yoğurt ilave edilebilir.
Çok yoğurulursa çörekler oturacağı ve göz göz olmayacağı için hamur toplanır toplanmaz yoğurmaya son verilir. Tezgah ya da yağlı kağıt üzerine konan hamur elle 2,5 cm kadar yassıltılarak bardakağzı ile yuvarlaklar çıkarılır, hamur bitinceye kadar bu işlem tekrarlanır, bir kaşık un ve biraz tarçın karıştırılarak hazırlanan karışım üzerine hafifçe gezdirilir. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepside 12-15 dakika kadar pişirilir.
