Menu

Content

Hamur İşleri ve Börekler

Kaşnika/ Selanik Böreği

Rumeli yemeklerine aşina olanlar bilir ''Kaşnika'' Selanik'lilere ait bir pırasa böreği. Rumeli mutfağı genelde hamur işi ağırlıklı olup,...

Devamını oku:

 

Karışık Otlu Börek

Bodrum'a gelince  perşembe günleri Yalıkavak'ta kurulan pazara gitmeden olmaz. Köylülerin bahçelerinde yetiştirdiği  ve topladığı...

Devamını oku:

 

Patlıcanlı Zeytinalan Böreği

İzmir tarihinin sofra kültürü içinde yer alan, İzmirlilerin vazgeçilmezi İzmir tulum peyniri aslen Ege bölgesinde Bergama'da üretilen bir...

Devamını oku:

 

Süslü Börek

Görüntü olarak midye kabuğunu andıran bu börek aslında mayalı hamurla yapılır ama biraz uğraştırır. Ben de daha pratik olabileceğini düşünerek...

Devamını oku:

 

Arnavut Böreği

Aslında Arnavut böreğinin hamuru elde açılarak yapılır, bu da hiç kolay bir iş değil, sabır ve zaman ister. Ama vaktimiz olmadığı zaman yufka ile...

Devamını oku:

 

Pazar Börekçisi Böreği

'Arzu ettiğiniz bir tarifi benimle paylaşırmısınız?' soruma yanıtlar gelmeye devam ettikçe çok mutlu oluyorum. Bu kez tarif  Ankara'dan can...

Devamını oku:

 

Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı börek yine bir aile yemeğimiz. Bir zamanlar kayınvalidem çok güzel yapardı. Çoluk çocuk hepimiz çok sever ve pazar öğlen yemeklerinde...

Devamını oku:

 

Gevrek Simit

Büyük şehirlerde çocukluğumuzdaki 'gevrek simit' sesleri ile uykudan uyandığımız günler geride kaldı. Yeni bir güne başlamanın sevincinde, keyifli...

Devamını oku:

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook