Siz sevgili takipcilerimden 'seçtiğiniz bir tarifinizi benimle paylaşırmısınız çağrıma' bir yanıt da Sevgili Miray Demir'den geldi. Kendi...

Sufle dediğimiz zaman hepimizin aklına ilk olarak çikolatalı sufle gelir. Halbuki sufle Fransız mutfağında belli bir teknik kullanılarak yapılan...

Lezzetli ve güzel bir talaş böreği yapmak için bir iki küçük hususu hatırlamakta yarar vardır diye düşünüyorum. Talaş böreği yaparken zamanınız...

1970'li yıllarda Amerika'da Yunanlı arkadaşım Diana Bose'ın yaptığı bir ıspanaklı börek vardı. Çok ta güzel olurdu. Yemek yapmaya çok meraklı olan...

Asmalar Artık Ağlamıyor ve Mandalya Körfezi Hatırası romanlarının kendi deyimiyle 'ünsüz yazarı' ama bize göre çok satıp da okunmayanlar arasında...

Rumeli yemeklerine aşina olanlar bilir ''Kaşnika'' Selanik'lilere ait bir pırasa böreği. Rumeli mutfağı genelde hamur işi ağırlıklı olup,...

Bodrum'a gelince  perşembe günleri Yalıkavak'ta kurulan pazara gitmeden olmaz. Köylülerin bahçelerinde yetiştirdiği  ve topladığı...

İzmir tarihinin sofra kültürü içinde yer alan, İzmirlilerin vazgeçilmezi İzmir tulum peyniri aslen Ege bölgesinde Bergama'da üretilen bir...

Görüntü olarak midye kabuğunu andıran bu börek aslında mayalı hamurla yapılır ama biraz uğraştırır. Ben de daha pratik olabileceğini düşünerek...

Aslında Arnavut böreğinin hamuru elde açılarak yapılır, bu da hiç kolay bir iş değil, sabır ve zaman ister. Ama vaktimiz olmadığı zaman yufka ile...

'Arzu ettiğiniz bir tarifi benimle paylaşırmısınız?' soruma yanıtlar gelmeye devam ettikçe çok mutlu oluyorum. Bu kez tarif  Ankara'dan can...

Patlıcanlı börek yine bir aile yemeğimiz. Bir zamanlar kayınvalidem çok güzel yapardı. Çoluk çocuk hepimiz çok sever ve pazar öğlen yemeklerinde...