Çikolata ve Cevizli Muzlu Kek

Bundan yaklaşık 2 ay önce hiç birimiz bir sabah neye uyanacağımızı, hayatların nasıl değişeceğini bilemezdik. Kimin canını, kimin yuvasını kaybedeceğini nasıl tahmin edebilirdik. Şehirlerin yok olduğu acı bir deprem tüm yaşam sevincimizi aldı götürdü. Saniyeler içinde hayatlar altüst oldu. Uzakta da olsak acıları bizim de acımızdı. İçimizden hiç bir şey yapmak gelmedi. Hala da unutmadık, unutturmayacağız da.

Doğal olarak ben de paylaşımlarıma ara verdim, yardımcı olmak için çabaladık. Günlerce daha başka nasıl yardımcı olabileceğimizi konuştuk hep. Çabalarımız hala da sürüyor. Bu aralar yurt dışından konuklarım var, çocukların Easter tatili için Türkiydeler. Böyle durumlarda evde mutlaka kek, kurabiye, poğaça gibi atıştırmalıklar yapılıyor. Benim bugün onlar için hazırladığımda da muzlu bir kek. Sizler de  yumuşacık, ıslak gibi, çikolata ile cevizin muhteşem birlikteliğinden doğan, kolay bir muzlu kek ile çay saatlerinizi şenlendirmek ister misiniz?

Malzeme Listesi:

• 300 gr un
• 125 gr tereyağı
• 1 büyük tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 150 gr esmer şeker
• 200 gr toz şeker
• 2 adet yumurta
• 5 adet olgun muz
• 150 gr süt + 1/2 limonun suyu
• 75 gr kırık ceviz
• 1 avuç damla çikolata

Üzerine:

• 100gr çikolata
• file badem

Yapılışı:

Muzlar ezilip byapılır. Un, vanilya, karbonat, kabartma tozu, tuz birlikte elenir. Yumurta ile şekerler orta boy bir kasede çırpılır, çırpılırken yumuşatılmış tereyağı ve muz püresi ilave edilir. Unlu karışım, damla çikolata ve ceviz ile birlikte yumurtalı karışıma katılır, karıştırılır.

Karıştırma işlemi devam ederken sütlü karışım da ilave edilerek homojen olması sağlanır. Önceden yağlanmış borulu kalıba dökülür. 170 dereceye ısıtılan fanlı fırında 40 dakika pişirilir. Arzu edilirse üzerine çikolata eritilerek file badem serpilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•