Çikolata Rüyası

Daha tarifi siteme koymadan resimlerini sosyal medyada paylaştığım bu çikolatalı pay o kadar beğeni aldı ki beni de şaşırttı doğrusu. Ben de hemen sizlerle paylaşmak istedim. İşin içinde 'tanrıların gıdası' çikolata olunca diyet falan dinlenmiyor, çikolata insanı baştan çıkarıyor. Gevrek tabanı, kremamsı çikolatalı dolgusu ve vişnesi ile bu muhteşem tatlı  resimde aldığından çok daha fazla iltifatı hak ediyor. Haydi bakalım çikolata kokusuna bulanmaya, mutfağa...

Malzeme Listesi:

Pay Hamuru:

• 150 gr un
• 50 gr toz badem
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gr pudra şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• bir çimdik tuz

içi:

• 200 gr vişne (donmuş kullanacaksanız eritilip, suyunu süzün)

 Çikolata kreması:

• 200 gr bitter çikolata
• 100 gr sütlü çikolata
• 200 ml süt kreması
• 50 gr tereyağı

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı iç Antep fıstığı

Tarif:

Tereyağı istenirse önce mikserle bir karıştırılır ve ardından un eklenir ya da oda sıcaklığındaki yağ un ile birlikte ekmek ufağı gibi olana kadar yağ una yedirilir. Yumurta, badem unu, pudra şekeri, tuz ve vanilya da bu karışıma eklenir. Pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır. Toparlanan hamur 30 dakika buzdolabında üzeri kapalı bekletilir.

Fırın 160 dereceye ısıtılır. Buzdolabında bekleyen hamur merdane ile açılır, kalıba yerleştirilir ve kenarları düzeltilir. Hamurun tabanında çatalla delikler açılır. Hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serilir ve çiğ nohut konarak ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Hamurun pembeleşmesi gerekir.

Krema ve tereyağı ısıtılır. Ateşten alınır. Küçük parçalara bölünmüş çikolatalar içine atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır. Suyu süzülmüş vişneler fırından çıkarılan soğumuş hamurun üzerine dizilir, üzerine hazırlanan çikolatalı sos dökülür ve çikolatalı pay buzdolabına kaldırılır. Çikolatası katılaştıktan sonra üzeri fıstıkla süslenir.

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•