Lor Peynirli Tuzlu Kek

Eskiden annelerimizden, babaannelerimizden ya da başka aile büyüklerinden elden ele geçen tarifler vardı. Komşuda yediğimiz poğaçanın, kekin, böreğin nasıl yapıldığının anlatılması günlerin önemli konuşma konularındandı. Şimdi internette resimli, videolu anlatımlarla sayısız yemek tarifi veren site var. Instagramda birbirinden marifetli hanımlar ve beyler birbirinden lezzetli ve değişik yemeklerle karşınızdalar. Benim de kendi blogum ve instagram hesabım var ve ben de sizler gibi bir çok benzer hesabı takip ediyorum. Yemek merakı, lezzet düşkünlüğü, yeni şeyler keşfetme arzusu bu.

Bazı tarifler birbirinin aynısı, bazıları bir iki malzemeyle farklı, kimisi de hiç karşılaşmadığımız şeyler. Bugün sizlerle paylaşacağım Peynirli Kek de karşınıza kolayca çıkabilecek bir tarif. Ancak eğer glütensiz beslenmek isteyen ya da buna mecbur olan biriyseniz instagramda bu tarifi sevgili @kurumsalevhanımı adresinden de incelemenizi öneririm. Buğday unu yerine nohut unu kullanarak güzel bir alternatif yaklaşım getirmiş tarife. Şimdi benim tarifime bakalım....

Malzeme Listesi:

• 250 gr lor peyniri
• 350 gr un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 adet iri yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 demet maydanoz
• bol susam

Tarif:

Un ve kabartma tozu birlikte elenir. Bir kaseye konan lor peyniri ve ince kesilmiş maydanoz karıştırılır. Yumurtalar geniş bir kaseye konur, iyice çırpılır. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağ yumurtalara katılır, hafifçe çırpılır.

Çırpma işlemi esnasında yoğurt da ilave edilir. Unlu karışım kaşıkla ilave edildikten sonra en son lorlu karışım konur. Homojen oluncaya kadar aynı istikamette karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru olur. Baton kek kalıbı tereyağı ile iyice yağlanır. Her tarafı susamla kaplanır.

Hazırlanan hamur kalıbın içine dökülerek önceden 175 dereceye ısıtılan fırında yaklaşık 35/40 dakika nar gibi kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan alınır ve dilimlenerek servis edilir.

Afiyetle.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•