Peynirli Gül Poğaça

Sırada bekleyen tariflerden biri de bu "gül poğaça". Umumiyetle maya kullanılarak yapılan bu tarifi ben normal poğaça tarifime benzer bir tarifle yaptım. Görüntüsü mayalı versiyonunda olduğu kadar güzel olmasada tadı muhteşem oldu, kıyır kıyır ve lezzetli. Bir çırpıda bitti desem ne dersiniz? Haydi Oyas Cuisine mutfağından bu tarii deneyin siz de!

Malzeme Listesi:

• 1 yumurta
• 1çay bardağı keçi yoğurdu
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 460 gr un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• 200gr beyaz peynir
• maydanoz (kıyılmış)
• 1 yumurtanın sarısı (üzerine)

İsteğe göre kıymalı, kaşar peynirli gibi farklı malzemeler de kullanılabilir. Peynir ezilir, kıyılmış maydanozla karıştırılır.

Tarif:

Un  ve kabartma tozu birlikte elenir. Unlu karışım dışında tüm malzeme bir kasede karıştırılır. Unlu karışım sıvı malzemeye yavaş yavaş ilave edilir. Yoğurulur. Hamur toparlanınca 15 dakika buzdolabında bekletilir.

Silindir haline getirilir, mandalina büyüklüğünde parçalar kesilir, merdane ile açılır.  Daire şeklinde açılan hamur bıçakla pizza dilimler gibi hamurun ortasına kadar gelmeden 4 eşit parçaya kesilir.

Hazırlanan iç harcı tam ortasına konur, önce karşılıklı iki parça ortada birleştirilir. Daha sonra diğer iki parçayı da ortaya doğru kapatılarak gül şekli verilir. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür. 170 derece fırında kızarıncaya dek pişirilir.
 

Afiyet olsun…

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•