Donmuş Böğürtlenli Crumble Dilimi

Yaz aylarının lezzetli ve hafif tatlılarından biri de "Crumble"lı tariflerdir. Vişneli, böğürtlenli, şeftalili, elmalı, ya da karışık meyveli, canınız nasıl çekerse öyle. Çıtır çıtır bir lezzet, böğürtlenin hafif ekşiliği ile tadına doyulmayan bir lezzet.  Yapımı pratik, servisi kolay hele bir de yanında dondurma varsa tadı bir kat daha artan bu tarif için;

Malzeme Listesi:

• 200 gr toz şeker
• 140 gr kahvaltılık yulaf
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 210 gr un
• 175 gr tereyağı
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 500 gr taze veya donmuş böğürtlen
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı limon rendesi

Tarif:

Fırın 190 dereceye ısıtılır. 20x26 cm' lik pyrex kalıp iyice yağlanır.

Un, yulaf, 150 gr şeker, tarçın ve karbonat karıştırma kabına konur ve karıştırılır. Soğuk tereyağı bıçakla küçük parçalara ayrılır ve karışıma ilave edilir. Çift bıçak kullanarak tereyağı karışıma yedirilir. Karışım iri ekmek ufağı haline gelinceye kadar bıçakla kıyılır.

Karışımdan iki kase ayrılır, geriye kalanı yağlanmış kalıba konur ve elle bastırarak döşenir. Böğürtlen, böğürtlenin kendi bıraktığı suyu, 50 gr şeker, mısır nişastası ve limon suyu karıştırılır, sos tenceresine konur ve karıştıra karıştıra 2 dakika pişirilir. Koyulaşınca hazırlanan kalıptaki yulaflı karışımın üzerine eşit bir şekilde yerleştirilir.

Üzerine ayrılmış olan yulaflı karışım serpilir ve önceden ısıtılan fırnda 25 dakika kadar, üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Dilimlemeden önce soğutulur ve yanında kaymak dondurma ile servis edilir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•