Portakal Ve Yaban Mersinli Kahvaltılık Yulaflı Ekmek

Ekmek deyince ilk aklıma gelen onsuz yaşayamayacağım! Evet, biliyorum sağlıklı yaşamak bir yandan, kilo diğer yandan, glütensiz beslenme her daim karşımızda derken alternatif tarifler bulmam, geliştirmem gerekiyor. Ama ne yapayım zaman zaman çayımın yanında keke, poğaçaya bile tercihim olabiliyor ekmek. Taze bir parça ekmeğin arasına yerleştirdiğim ceviz veya çikolata bana öyle iyi gelir ki. O yüzden kimse kusura bakmasın, ekmek denemeleri sürer gider Oya’nın mutfağında.
Bugün de sabah kahvaltılarınıza (ya da herhangi bir vakte) lezzet katacak bir ekmek tarifi var sırada. Bu ekmekte yulaf da var. Yaban mersini, portakal suyu ve rendesi ise taze, yumuşacık bu ekmeğe çok yakışıyor, hafif ve rahatlatıcı bir etki yaratıyor.
Önerim bir gece önce hamuru hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz. Ertesi sabah hemen fırına atın,  taze taze yemeğe doyamıyor insan.

Malzeme Listesi:

• 350 ml soğuk su
• 1 adet portakalın suyu
• 1 adet portakalın rendesi
• 220 gr yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 paket instant maya
• 150 gr yulaf
• 470 gr buğday unu
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• 100 gr yaban mersini veya damla bitter çikolata

Yapılışı:

Geniş bir kaseye su, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, şeker ve yoğurt konur. Maya ilave edilir.
Yulaf konur karıştırılır. En son un, tuz, kakule ve tarçın birlikte elenerek ilave edilir.

Unlu karışımın  arkasından yaban mersini veya damla çikolata da karışıma konur. Yapışkan hamur elle toparlanır. (un ilave edilerek)

Bir gece üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletilir. (En az 8 saat ) 8-9 saat sonunda ıslak bir kaşık ile hamurdan parçalar alınır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye mandalina büyüklüğünde parçalar halinde bırakılır. (12 adet olacak şekilde)

İkinci kez kabarması için oda sıcaklığında 45 dakika bekletilir.

Üzerine arzuya göre yumurta sürülebilir, 220 derecede 25-30 dakika pişirilir.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•