Mektup Böreği

Hazır yufkadan börek yapmak çok kolay. Bu börek ise hem pratik hem de çok lezzetli. Hepimiz için kolay ve vazgeçilmez olan yufkayı her köşe başında bulmak da kolay.. Ben dereotlu ve beyaz peynirli yaptım, bu kez, sizler isterseniz, ıspanaklı, kıymalı, patatesli gibi farklı içlerle de hazırlayabilirsiniz.  Hemen fırından çıkar çıkmaz daha güzel olduğu için yapıldığı gün tüketilmelidir.

Malzeme Listesi:

• 2 adet yufka
• 3/4 çay bardağı su/süt
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı beyaz peynir rendesi
• 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 yumurtanın sarısı
• susam, çörek otu

Tarif:

İlk yufka tezgaha yayılır, zeytinyağı ve su/süt küçük bir kasede karıştırılır. Yufka bu yağlı su ile ıslatılır. İkinci yufka da üzerine serilir. Kalan yağlı karışım ile o da ıslatılır. Yufka dört kenarından içe doğru katlanır. Kare şeklinde bir yufka elde edilir.
Yufkanın köşelerine hazırlanan harçtan konur, çapraz olarak içe doğru katlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir.160 derecede 20-25 dakika pişirilir. Ilık ılık yenir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•