Kremalı Kuşkonmaz Çorbası

Uzun zamandan beri sizlerle paylaşmayı istediğim bu çorbayı nihayet bugün yazabildim. Erken gelen kış hem doyurucu hem sağlıklı bu çorba ile içinizi ısıtacak.

 

Malzeme Listesi:

• 30 adet kuşkonmaz
• 4 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 200 ml krema
• 1 litre tavuk suyu
• 1fincan beyaz şarap ya da yarım limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1-2 dal frenk soğanı

Tarif:

Kuşkonmazlar temizlenip ufak parçalar halinde kesilir. Soğan yemeklik doğranır. Patatesler soyulur, küp küp doğranır.

Küçük doğranmış soğan tereyağında şeffaflaşıp, pembeleşinceye kadar sote edilir, üzerine patates, kuşkonmaz konur ve birlikte çevirilir. En son tavuk suyu ilave edilir. 45 dakika pişirilir.

İyice pişen malzeme püre haline getirilir. Servisden önce içine krema ilave edilir. Küçük parçalara kesilmiş frenk soğanı ile süslenir. (Çok koyu kıvamlı olursa, extra tavuk suyu ile seyreltilir.)

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
•