Damla Çikolatalı Kurabiye

Aramızda pişerken baştan çıkarıcı kokusuyla ağzı sulandıran, daha soğumasını bekleyemeden elini, ağzını yaka yaka yenilen kurabiye sevmeyen var mı?  Bu yaşımda bile tıpkı çocukluğumdaki gibi eve dolan kurabiye kokusu beni harekete geçiriyor. Kurabiye söz konusuyla hayatta üşenmem, hemen kendimi mutfağa atarım. Şu soğuk havalarda çayın yanına yakışmaz mı sizce de?

Bazıları çikolatalı, bazıları fındıklı, fıstıklı ya da üzümlü belki de yulaflı sever. Kimi sade olmasını tercih eder. Birileri ağızda dağılan, gevrek olsun ister diğeri yumuşaklardan yanadır. Her hâlükârda vazgeçmeyiz kurabiye sevgimizden.

Daha önce deneyip paylaştığım parça çikolatalı kurabiyeyi küçük torunum Deniz için farklı bir reçete ile yaptım, şimdi de sizlerle paylaşıyorum.

Malzeme Listesi:

• 225 gr tereyağı
• 230 gr toz şeker
• 215 gr esmer şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 450 gr un
• 1 paket karbonat
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 300 gr damla çikolata

Tarif:

Fırın 190 dereceye ısıtılır. 2 adet fırın tepsisine fırın kâğıdı yayılır.

Orta boy bir kâsede un, kabartma tozu ve karbonat ile tuz karıştırılır, birlikte elenir.

Şekerler ve tereyağı krema gibi oluncaya kadar çırpılır. Yumurtalarla vanilya eklenir, 1 dakika süreyle çırpılır.

Kuru karışım ilave edilir, karıştırılır. En son damla çikolata da konur ve iyice karıştırılır.

2-3 çorba kaşığı hamur alınır ve elde top yapılır. Dondurma kaşığı ile de aynı işlem yapılabilir. Top şeklindeki kurabiyeler aralıklı olarak tepsiye yerleştirilir. (çok büyüyüp yayılacağı için aralıklı yerleştirmeye dikkat edilir)

Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir, hafif kahverengileşmeye başladığında fırından alınır.

Tepside 2 dakika bıraktıktan sonra soğuması için başka bir tepsiye / yayvan tabağa alınır.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•