Baldudak Kurabiye

Herşey Tavsiye Evi'nden gelen bir paketle başladı. İçinden çıkan kuponlarla alacağımız Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yapacağımız bir tarifimizi sizler, onlar, ve CHEFika ile paylaşmamızı bekliyorlardı. Böyle bir tereyağı denemesinin lezzetinin  en güzel kurabiye yapımında kendini göstereceğini düşündüm ve 'Baldudak Kurabiyemi' hazırladım. Pişerken fırından gelen süt ve kaymak kokusu, kurabiyenin hamurunu hazırlarken gördüğüm kolaylık Teremyağ Gurme Kaymaklının farkını gösterdi.

Malzeme Listesi:

• 150 gr teremyağ gurme kaymaklı
• 115 gr toz şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya
• 200 gr un
• 115 gr badem unu
• 50 gr bitter çikolata
• 1 portakal rendesi

Tarif:

Teremyağı ve şeker hafifleyip köpük köpük olana kadar mixerlanır. Sonra yumurtanın sarısı ve vanilya ilave edilir. Çırpılır. Un ve badem unu karıştırılır ve karışıma katılır, yoğurulur, yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamur top gibi iki eşit parçaya ayrılır, buzdolabına kaldırılır ve iki saat dinlendirilir. Fırın 160 dereceye ısıtılır. Tepsilere yağlı kağıt serilir. Bir top hamurdan 20 kurabiye çıkacakmış gibi ayarlama yapılır. Avuç içine alınan ceviz gibi küçük hamur parçaları yuvarlanır ve aralıklı olarak tepsiye döşenir. Toplam 40 adet kurabiye yapılır.

20 dakika ya da altın rengini alana kadar pişirilir. Fırından çıkarılır, tepsiden kağıtları ile birlikte alınır, düz bir satıhta ılınana kadar bekletilir.

Çikolata benmari usulü eritilir, portakal rendesi ile karıştırılır ve iki kurabiye arasına sürülerek sandöviç gibi kapatılır. Soğuyana kadar bekletilir ve servisi yapılır.

 Afiyetle.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•