Yoğun Çikolata Ve Muzlu Kek

Çocukluğumla ilgili hatırlayabildiğim ilk anılardan onu kaybettiğim yıla kadar Aralık ayı demek annemin yeni yılı karşılamak için hazırladığı masalar demekti benim için. Güner'cim gelecek olan yeni yılın bereketli olması için bir karşılama sofrası hazırlardı. Üzeri, azaldıkça yenilenen kuruyemiş, pestil, taze ve kurutulmuş meyveler, cevizli sucuk, çikolata, kurabiye, keklerle dolu masa bir ay boyunca durur, hem tüm ev halkı, hem misafirler gidip gelip ufak ufak atıştırırdık. Kendi evim olunca ben de aynı geleneği sürdürmeye çalıştım. Bu sene yeni yılı bereketli yapacağına inandığım soframa yeni denediğim bir kek ekledim. Bugün de sizinle bu yumuşacık, ağızda eriyen, muz aroması ve çikolata bombası kekin tarifini paylaşmak istiyorum. Yeni yılı karşılama sofranız olsun olmasın deneyin lütfen.

Malzeme Listesi:

• 200 gr un
• 50 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 120 gr tereyağı (oda sıcaklığı)
• 70 gr esmer şeker
• 70 gr toz şeker
• 2 adet yumurta
• 350 gr ezilmiş muz (3 büyük muz)
• 45 gr yoğurt/ekşi krema
• 1 paket vanilya
• 2 paket damla çikolata

Tarif:

Fırın 175 dereceye ısıtılır. 13x23 boyutlarındaki kek kalıbı iyice yağlanır. Fırın kağıdı ile kaplanır. Orta büyüklükteki bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuz karıştırılır.

Büyük bir kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Yağlı karışıma yumurtalar teker teker ilave edilerek karıştırılır.

Ezilmiş muz, yoğurt ve vanilya da ilave edilerek karıştırılır. Kuru malzeme yaş malzemeye katılır, homojen oluncaya kadar karıştırma işlemi sürer. Damla çikolatanın bir paketi içine konur, fazla karıştırılmaz.

Hazırlanan kalıba karışım dökülür, üzerine her yerine gelecek şekilde diğer damla çikolata paketi serpilir. 55-60 dakika pişirilir, kürdan testi yapılarak fırından alınır. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servisi yapılır.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•