Çikolata Ve Portakallı Mozaik Kek

Kek demek çay saatlerinin vazgeçilmezidir benim için. Belki de çocukluk yıllarından gelen bir alışkanlık olabilir. Her okul dönüşü annem ile çay saatlerimizin baş misafiri kekler. Kimi çikolatalı kimi sade. Bugünki tarifim de bu ikisinin karışımı bir mozaik. Mis gibi portakal ve vanilya katkısı ile şölene dönen bir tat. Gün geçtikçe iyice kıymetlenen eski tariflerden, annelerimizin misafir günlerinde de yaptıkları bu keklerden mozaik kek  ile kocaman bir merhaba siz dostlara....

Malzeme Listesi:

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 250 gr pudra şekeri
• 325 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 5 adet iri yumurta
• 2 yemek kaşığı koyu kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 50 ml süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı portakal/limon rendesi

Tarif:

Baton kalıp yağlanır. Fırın 175 dereceye ısıtılır.

Tereyağı, portakal rendesi ve pudra şekeri krema gibi oluncaya kadar çırpılır. Yumurtalar çırpma işlemi devam ederken tek tek karışıma ilave edilir. Kabartma tozu una ilave edilir ve birlikte elenir.

Un ile birlikte elenmiş kabartma tozu krema karışımına ilave edilir. Koyu bir hamur elde edilir. Karışım iki kısma ayrılır. Bir kısmına kakao ve süt ilave edilir, çırpılır. Damla çikolatalar konur, karıştırılır. Beyaz kısma ise portakal rendesi ilavesi yapılır.

Baton kalıba yemek kaşığı ile dama tahtası şeklinde bir kakaolu, bir beyaz karışımdan konur. İkinci sırada yine dama tahtası şeklinde ama beyaz karışım üzerine siyah, siyah karışım üzerine beyaz karışım gelecek şekilde yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır. Fırından çıkarılıp dinlenmeye bırakılır. Soğuyunca servisi yapılır.

Afiyetle

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•