Saklı Kek

2018 benim için çok karmaşayla başladı. Önce beklenmedik bir safra kesesi ameliyatı, sonra internet sitemin hacklenmesi, aralarda daha önceden söz verdiğim ve kimseyi zor durumda bırakmak istemediğim için katılmaya çalıştığım etkinlikler koşturmacası derken seneye yoğun ve yorucu bir başlangıç yapmış oldum.

Bugün sizlerle paylaşacağım tarifimin adı “Saklı Kek”. Tarife bakınca göreceksiniz ki aslında gizlisi saklısı olan bir kek değil. Öyle içine saklanmış sürprizi de yok. Adına “Saklı Kek” dedim, çünkü tarifi uzun süredir bende. Paylaşmaya bir türlü fırsatım olmadı. Kimden kaçırıyorum ki tarifi, kendime mi saklamışım diye söylenirken, adını bu şekilde koyuverdim.

Hadi bakalım mutfağa.

Malzeme Listesi:

• 200 gr un
• 190 gr fıstık (çekilmiş)
• 250 gr toz şeker
• 3 adet yumurta
• 125 gr yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 200 gr tereyağı
• pudra şekeri

Tarif:

Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şeker çırpılır. Çırparken vanilya, yoğurt ve teker teker yumurtalar ile tuz ilave edilir.

Yumurtalar karışıma eklendikten sonra un ile birlikte elenmiş kabartma tozu ve en son da çekilmiş Antep fıstığı konur. Karışım iyice homojen olana kadar çırpılır.

Yağlanmış kalıba dökülür ve önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 50 dakika kadar pişirilir.

Üzerine pudra şekeri serpilerek servisi yapılır.

Afiyetle.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•