Baton Kek

Geçenlerde blogger dostlarımız için Feronya otelde düzenlediğimiz "Bahara Merhaba" etkinliğimizde bizlere sponsor olan Erkap Kek Kalıplarının hediyesi 'baton kek kalıpları' ile yaptığım bir kek tarifi var sırada. Şimdiye kadar hep silikon ve teflonlu kalıplar kullandığım için bu hazır kalıpların kullanım kolaylığını bilmiyordum. Pişir, at. Yıkama derdi yok. Değişik ölçülerde ve farklı renklerde üretilen bu kalıpları yağlamakta gerekmiyor. Yüksek ısıya dayanıklı kağıt ve karton kaplar ile mutfakta hayat kolaylaştı. Hem de yaptığım baton kekler o kadar çok kabardı ki acaba pişirme kalitesini de mi etkiliyor diye....

Malzeme Listesi:

• 2 adet yumurta
• 200 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
• 100 ml (1/2 su bardağı) sıvı yağ
• 200ml (3/4 su bardağı) süt
• 400 gr (2 su bardağı) un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kuru meyve (kayısı, vişne, kuru üzüm, portakal rendesi)
• 1/2 su bardağı iri kırılmış iç fındık (üzeri için biraz ayrılır)    

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır. 2 adet 10x20 ebatında baton hazır kek kalıbı veya bir adet daha büyük ölçüde baton kek kalıbı.

Un ve kabarta tozu birlikte elenir. Yumurta ve şeker beyazlayıncaya çırpılır. Çırpmaya devam ederek sıvı yağ ilave edilir. Süt konur ve un yavaş yavaş ilave edilir. En son iri kıyılmış fındık ve kuru meyveler de eklenerek karıştırılır. Baton kalıba /kalıplara dökülür.

Üzerine extra fındık parçacıkları serpilir. Isıtılmış 160c' li fırına konur, 45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır. Soğuduktan sonra dilimlenir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•