Çizgili Kek

Cantanelerimin küçüğü Defnem grip olmuş yatıyor, Derin'im ise dersten, sınavdan başını kaldıramıyor, hiç olmazsa bir kek yapayım sevdiklerime istedim. O mu bu mu derken bu çizgili kekte karar kıldım. İster kahvaltı niyetine ister süt veya kahve yanına atıştırmalık son derece kolay, yumuşacık ve lezzetli bu kek için;

Malzeme Listesi:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı portakal rendesi

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır. Derin bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilir ve bembeyaz olana kadar çırpılır. Süt, sıvı yağ, ilave edilir, karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenir ve bu karışıma katılarak pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Bu karışım tam olarak 2 eşit kaba bölünür. Bir tanesinin içine kakao eklenir, çırpılır. Diğerine portakal rendesi ilave edilir.

Kelepçeli kalıp iyice yağlanır. Tam ortasına küçük bir kepçe (sos kepçesi) ile beyaz hamur konur, bu hamurun tam ortasına yine aynı kepçe ile (yıkanır) kakaolu karışımdan konur ve bu şekilde birbiri içine hamurlar ara vermeden bir siyah bir beyaz olarak dökülür.

Eğer her iki hamur için de ayrı kepçe kullanılırsa çok daha kolay olur. Tüm hamur bu şekilde bittikten sonra önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirilir, kürdan testi yapılır ve soğuması için bekletilir.

Keki dilimlediğiniz zaman çizgili dilimler elde edersiniz. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•