Zeytinyağlı Kuşkonmaz

Sarayların ve davetlerin olmazsa olmazıdır kuşkonmaz.Her ne şekilde kullanacaksanız kullanın, taze kuşkonmazı mutlaka kaynar suda haşlamak gerekir.
Taze kuşkonmazı satın almak mutlaka en sağlıklı olanıdır ancak bazen donmuş veya konservesini kullanmak bizlere zaman kazandırır.

Bazen çat kapı gelen bir konuğumuza, haydi beraber yiyelim demek istersiniz. İşte öyle anlar için konserve ya da donmuş kuşkonmazla çok kısa sürede hazırlanacak lezzetli ve sağlıklı bir zeytinyağlı tarifi.

 

Malzeme Listesi:

• 1 kavanoz konserve / donmuş beyaz kuşkonmaz
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 limonun suyu
• 1/2 su bardağı su
• 2 diş sarmısak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• tuz
• dereotu

Tarif:

Soğan salata soğanı gibi doğranır. Teflon tencereye 2 kaşık zeytinyağı konur, kızdırılır. Soğanlar ilave edilir ve pembeleşipşeffaflaşana kadar sote edilir. Havuçlar da eklenir, beraber çevrilir. Limon suyunun yarısı ve su ilave edilir, tuzu konur 15 dakika kadar pişirilir.

Suyu süzülen kuşkonmazlar üç eşit parçaya bölünür, sarmısaklar ince doğranır, birlikte tencereye ilave edilir. 5 dakika daha piştikten sonra kalan yarım limonun suyu ilave edilir. tencerenin altı kapatılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır, üzerine bol kıyılmış dereotu serpilir.

Afiyet Olsun.