Zencefilli Havuç Çorbası

Yazdır, e-Posta

Soğuk bir sonbahar gününü bu muhteşem havuç çorbası ile ısıtmaya ne dersiniz! Sarmısak ve zencefil ile tatlandırılmış, yumuşacık içimli bu çorba dereotu ve krema ile birlikte hem sofralarınıza renk getirecek hem de gözlerinize şifa..İçinde kullandığımız zencefil sadece lezzet bakımından önemli yoksa ısınmaya bağlı olarak yararlı etkileri ortadan kalkıyor.

Çocuklarınızın da severek içebileceği bu leziz çorbayı sofralarınızdan eksik bırakmayın. Bol vitaminli ve besleyici havuç çorbası tarifim umarım sizin de içinizi ısıtır....

Malzeme Listesi:

1 büyük soğan
4-5 diş sarmısak
3 çorba kaşığı tereyağ /sıvı yağ
1 adet kesme şeker
1/2 kg havuç
1lt tavuk suyu
1 paket süt kreması veya 1,5 su bardağı süt
1 küçük demet dereotu /taze kekik
2-3 yeşil soğanın yeşil kısımları (incecik kıyılacak)
1,5/2 tatlı kaşığı toz zencefil veya 2 parmak kalınlığı ve boyunda taze zencefil rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

Teflon bir tencereye tereyağı konur, orta ateşte kızdırılır, içine küp küp doğranmış soğan ve sarmısaklar ve bir adet kesme şeker ilave edilir. 8-10 dakika, soğanlar şeffaflaşana kadar sote edilir. Bu karışıma önce havuçlar sonra tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenir.

Tencerenin kapağı kapatılıp havuçlar yumuşayana kadar (30 dakika) pişirilir. Eğer taze zencefil kullanılırsa bu aşamada ilave edilir. Karışım el blender'ı veya robotta püre haline getirilir. Toz zencefil kullanılıyorsa püre yapıldıktan sonra süt kreması veya süt ile birlikte konur. Karabiber serpilir.

Dereotu ve yeşil soğanın yeşil kısımları ince ince kıyılır servisten hemen önce çorbaya ilave edilir.

http://www.nasil.tv/Havuc-corbasi-yapimi-icin-gerekli-malzemeler-nelerdir
http://www.nasil.tv/Havuc-corbasi-nasil-yapilir
http://www.nasil.tv/Havuc-corbasi-nasil-servis-edilir