Vişneli Top Kurabiye

Yazdır, e-Posta

Bodrum çay sofralarının vazgeçilmezi, deniz kıyısında da severek yediğimiz, damadım sevgili Kutsal'ın deyimiyle "Teyzeler Kulübü" nün favorilerinden bir kurabiye tarifi var sırada..

Şöyle deniz sonrası sahilde şezlonglara uzanmış, mis gibi çayımızı yudumlarken deniz çantasından bu kez de ne çıkacak diyen arkadaşlarıma yaptığımbu kurabiye için;

Malzeme Listesi:

150 gr yumuşak tereyağı
100 gr pudra şekeri
Bir çimdik tuz
1 paket vanilya
10 gr toz badem
250 gr un
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
donmuş vişne taneleri
file badem
1 tatlı kaşığı limon rendesi

Tarif:

Tereyağı, pudra şekeri, tuz ve vanilya karıştırılır, bir yumurta ilave edilir. Un ve toz badem ile limon rendesi de eklenip, hamur yoğurulur. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Hamur 1/2 santim kalınlığında açılır. Çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesilir. Ortasına donmuş bir vişne yerleştirilip, yumurta akına batırılır.

Yağlı kağıt yayılan tepsiye aralıklı dizilir, kurabiyelerin üzerine file badem serpilip, 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Ilınan kurabiyelerin üzerine çay süzgeçinden elenerek pudra şekeri serpilir.