Sarımsaklı Ekmek

Ekmekleri sarımsaklasak da mı yesek, sarımsaklamasak da mı yesek? Olmak ya da olmamak gibi bir şey bu. Ekmek bu, her türlü yenir elbet ama sarımsaklayınca da pek bir lezzetli olmuyor mu? Cevabı evet olan sarımsak severler buraya diyorum. Sarımsaklı ekmek nedir, ne zaman kullanılır sofrada derseniz girişten de belli olduğu üzere cevabım her zaman, her fırsatta olabilir benim için. Yoğun kar yağışı ve pandemi nedeni ile zaten eve kapalı kaldığımız bugünlerde canım neler istiyor neler. Bugün de aklıma sarmısaklı ekmek geldi, çoğu zaman özellikle davet sofralarımda çorba veya et yemekleri yanına ve hatta lazanya ve pizza yanına bile yaptığım bu lezzeti yapmak için hiç beklemeden girdim mutfağıma. Sizler de yemeklerinizin yanına lezzet katacak bir şey isterseniz tarifim aşağıda.

Malzeme Listesi:

• 1/2 baget ekmek
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı (60 gr)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acılı/acısız)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 9-10 sap çok ince kıyılmış maydanoz
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar/mozerella/gravyer/mozerella//parmesan peyniri
• 1-2 çay kaşığı acısso (arzuya göre)

Tarif:

Yarım baget ekmek önce tam ortasından ikiye bölünür, sonra her iki parça da yatay ikiye ayrılır.
Bir kase içinde oda sıcaklığında bekletilerek yumuşayan tereyağına peynir rendesi hariç tüm malzeme ilave edilerek iyice karıştırılır.
Karışım ekmeklerin üzerine bolca sürülerek dağıtılır. Rendelenmiş peynir de üzerlerine konur ve önceden ısıtılmış fırında kenarları tost gibi kızarıncaya peynirler puf puf oluncaya kadar pişirilir. Eğer ızgara konumunda yapacaksanız başından ayrılmayın.

 

Afiyet Olsun.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•