Dünyanın En Kolay Muzlu Keki

Tarif defterimde yer alan sayısız tariflerden bazıları “acil durum kurtarıcıları” notuyla yer alır. Bu tarifler habersiz çat kapı yapan misafirden, okuldan aç gelen çocuklara, kahvaltı yapamayacak kadar geç kalanlardan, canı bir şey istemeyenlere sunulacak can kurtarıcı “bir şeyler”dir.  Bu “bir şeyler” bazen poğaça bazen kurabiye bazen kek oluyor. Ortak noktaları hazırlamanın, yapmanın ve saklamanın kolay olması.

Şimdi hazır olun; bu kışın favorisi olacak tarifim geliyor. Favorim çünkü dediğim gibi yapması çok uğraştırmıyor. Üstelik favori meyvelerimden muz başrolde.  Bu muhteşem lezzeti yakalamak istiyorsanız mutlaka ve mutlaka kararmış, bu yenmez artık dediğiniz muzları kullanmanız gerekiyor. O kalmış diye burun kıvrılan muzlar çöpe gideceğine nefis bir keke dönüşüyor. Bir taşla iki kuş. Ve tabii tadıyla evin büyük küçük çocuklarının gözdesi. Bu kadar neden bir keki favori yapmaz da ne yapar?

Umarım sizler de benim gibi bu keki çok seversiniz.

Malzeme Listesi:

• 250 gr un
• 150 gr toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 125 gr eritilmiş ılıtılmış tereyağı
• 3 adet iri ve çok olgun muz
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı irili ufaklı kırılmış ceviz

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır Baton kek kalıbı yağlanır, unlanır. Cevizler 8-10 dakika fırınlanır, soğutulur.

Büyük bir kaseye un, şeker, kabartma tozu, tuz ve karbonat konur. Karıştırılır.

Orta büyüklükteki bir kaseye ezilmiş muzlar, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya konur.

Bir spatula yardımı ile yaş karışım kuru karışıma ilave edilir. Karıştırılır. Burada ipucu noktası karışım çok pürüzsüz olmamalı yani çok karıştırılmamalı. Cevizler ilave edilir, karıştırılır.

Hazırlanan kalıba dökülen karışım 50-60 dakika pişirilir. 40 dakika sonunda kürdan testi yapılır. Eğer pişmişse fırından alınır, soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır. 

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•