Çikolatalı Pirinç Patlağı

İşte çocukluğumda en sevdiğim tat olan gofreti aratmayacak hepimizin evimizde kolaylıkla yapacağı bir tarif ile favoriniz olacak çikolatalı tatlınız. Çıtır çıtır pirinç patlağı ve çikolatanın dayanılmaz tadı ile bu pirinç patlaklı atıştırmalık rüya gibi bir lezzet. Haydi hemen mutfağa doğru gidip bu lezzeti deneyelim mi?

 

Malzeme Listesi:

• 165 gr pirinç patlağı (rice puffs)
• 150 gr marshmallow
• 30 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı diş diş kırılmış fıstık,
• 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Karamel İçin:

• 1/2 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 bardak süt kreması
• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi kreması
• 200 gr bitter çikolata

Yapılışı:

15x25 dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt döşenir. Tereyağı derin bir tencerede eritilir, marshmallowlar içine konur ve kısık ateşte marshmallowlar eriyinceye kadar karıştırılır. Pirinç patlakları hemen içine atılır ve hızlıca karıştırılır.

Fındık ve damla çikolata da ilave edilir, homojen bir şekilde karışınca hızlıca hazırlanan kalıba dökülür. Kaşığa veya ele yapışmaması için küçük bir fırın kağıdı parçası ile üzeri düzlenir.

Üzerine fıstık ezmesi kreması spatül yardımı ile sürülür.

Şeker tavaya konur hiç karıştırmadan kısık ateşte, tavayı hafif döndürerek eritilir. Rengi altın rengi gibi ve pürüzsüz olunca ocaktan alınır ve tereyağı ile birleştirilir, karışım köpürür, hemen krema da eklenir, karıştırılır ve fıstık ezmeli katın üzerine dökülür. Soğuması beklenir.

En son çikolata ben marie usulü eritilir ve karamelin üzerine dökülür, muntazam yayılması sağlanır. Buzdolabına kaldırılır. İstenilen formda dilimlenerek servisi yapılır.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•