Tulum Peynirli Makarna Böreği

Sevgili dostlar hepimizin en sevdiği yiyeceklerden biri olan makarna ile yapılan bu makarna böreği hem makarna hem de böreği biraraya getirdiği için özellikle hadi bugün "tek kap yemek" ile öğünü geçirelim dediğimizde ilk aklımıza gelenlerdendir. Hem fazla uğraşmadan hem de lezzetli bu tarif için buyrun mutfağıma. Her ne kadar tek kap dedimse de ben yanında mutlaka ya komposto ya hoşaf ile servis yaparım.

Malzeme Listesi:

• 1 paket fırın makarna +1 çorba kaşığı sıvı yağ+tuz
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
• 100 gr tulum peyniri
• ince doğranmış maydanoz

Tarif:

25x25cm'lik borcam kalıp yağlanır. Büyükçe bir tencerede su kaynatılır. İçine 1 çorba kaşığı tuz ve sıvı yağ konur. Bol su ile sıvıyağ ve tuz konan tencereye makarnalar kırılmadan atılır. 10 dakika pişirilir. Süzülür.

Makarna haşlanırken başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı konur, eritilir. Eriyen bu karışımın içine un ve tuz konur ve kavurulur. Un renk alınca içine soğuk süt ilave edilir, çırpıcı ile karıştırılır. Yumurtalar tek tek ilave edilir, iyice karıştırılır. Muhallebi kıvamında pişirilir.

Bu sütlü karışım ile haşlanmış makarnalar karıştırılır, içine tulum peyniri ve ince doğranmış maydanoz konur, iyice karıştırılır, önceden yağlanmış borcama boşaltılır.

Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 180 dereceye ısıtılan fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınan makarna böreği 5 dakika bekletilip dilimlenir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•