Ballı Tavuk Kanatları

Bugün Arçelik Doors Akademi'de Anavarza Bal'ın katkıları ile gerçekleşen bir etkinlikte Amerika'dan konuşmacı olarak gelen "Arı Kraliçe" lakaplı usta bir arıcı, doğal arıcılık eğitmeni, konuşmacı, danışman ve yazar bir hanımla tanışma fırsatını yakaladım.

Hayatını arılara ve arı-dostu sürdürülebilir arıcılığa adamış olan Debra Roberts, bal arıları ve doğal arıcılık ile balın kavanoza girişine kadar ki yolculuğunu anlatarak bizi aydınlattı.Şaşkınlık ve hayranlıkla izlediğim konuşma bitiminde hepberaber mutfağa girip ballı tarifler denedik. Şimdi bu tariflerden ilkini sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Malzeme Listesi:

• 350 gr çizik atılmış tavuk kanat
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı soya sos
• 1/2 su bardağı Anavarza çam balı
• 1 diş sarmısak, ezilmiş
• karabiber
• 1/2 yemek kaşığı ketçap
• susam

Tarif:

Tüm malzeme harmanlanır, tavuk kanatları malzeme ile karıştırılır. 190 dereceye ısıtılan fırında tavuklar karamelize olana kadar yaklaşık 20 dakika, arada fırının kapağını dikkatlice açıp tavuklar çevirilip alt üst edilerek pişirilir. Servis esnasında üzerine susam serpilerek ikram edilir.

Afiyetle.

 

• 
• 
• 
• 
• 
•