Ton Balıklı Lavaş Lokma

Davet sofralarında ister yemek öncesi atıştırmalık, ister çay sofralarında tuzlu olarak ikram edebileceğiniz bir tarifim var. Tonlu dip bir gün önceden hazırlanırsa lezzeti daha da güzelleşiyor. Konuklar gelmedende çabucak hazırlanarak ikram edilebiliyor. İçki yanında kraker eşliğinde de sunulabilir. Ton balığı sevmem diyenleri bile baştan çıkaracak bu tarif. Deneyin siz de!

Malzeme Listesi:

• 4 adet lavaş
• 2 kutu bütün dilim klasik ton balığı (net 104 x 2 = 208 gr)
• 1 kutu krem beyaz peynir (200gr)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı soğan suyu
• 1 yemek kaşığı soya sos
• 3 yemek kaşığı worcestershire sos
• 2 yemek kaşığı  küçük parçalara bölünmüş kapari
• bol toz beyaz toz biber veya karabiber
• 1 yemek kaşığı gümüş soğan turşusu
• taze salatalık
• havyar ve maydanoz (süslemek için)

Tarif:

Ton balıkları süzgeçe konur, yağı süzdürülür. 2 yemek kaşığı kapari ve gümüş soğan turşusu yağı süzülen ton balığının içine doğranır, toz karabiber veya beyaz toz biber ekilir. Başka bir kaseye bir bütün soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir, süzgeçe konur kaşıkla bastırılarak suyu alınır, posası atılır.

Üzerine soya ve worcestershire sos ilave edilir, karıştırılır. Krem peynir ve mayonez birlikte bu sıvı karışıma katılır, hepsi homojen bir şekil alana kadar karıştırılarak ton balıklı karışıma katılır, çatal yardımı ile iyice karıştırılmaya devam edilir.

Bıçakla sürülecek kıvama gelince servis tabağına alınır, lavaşların üzerine ince bir tabaka  şekilde sürülür, çok ince cips gibi kesilmiş salatalıklar tonlu dipin üzerine yerleştirilir ve lavaş rulo yapılır. Keskin bir bıçakla 2 şer parmak eninde kesilir, servis tabağına kesilen kısım yukarıda olacak şekilde yerleştirilir, üzerine havyar ve maydanoz ile veya dilediğiniz gibi süsleme yapılır.

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•