Menu

http://oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.oya_portakalgk-is-656.jpglink
http://oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.slide_oya_01gk-is-656.jpglink
http://oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/slide02gk-is-656.jpglink

Pratik İpuçları

Mutfaktaki en büyük yardımcılarımızdan biridir. Çoğumuz deneme yanılma yolu ile keşfederiz bu ipuçlarını. Ama en zevkli tarafı keşiflerimizi hemcinslerimize aktarmak olmalı; Bir…

Yemek Sözlüğü

Bazı tariflerde kullandığımız kelimeler batı mutfak kültüründen dilimize girdiği için yeri geldikçe açıklanmalarında yarar var diye düşünüyorum. En çok Fransız ve İtalyan…

Ölçü Cetveli

Bence iyi yemek yapabilmenin birinci şartı tariflerdeki ölçülere çok dikkat etmektir. Bazen bir arkadaşımda yiyip beğendiğim bir şeyin tarifini isteyince aa herşey göz kararı…

Content

Zencefilli Bisküvi

Biliyorum tatsız günler geçiyoruz. Gün geçmiyor ki üzülecek, hayıflanacak, niye böyle oldu dediğimiz, içimizi acıtan bir haberle karşılaşmayalım. Bütün bunların arasında yeni yılın heyecanına girebilir mi insan diye düşünüyorum zaman zaman. Ama iflah olmaz bir iyimser olarak yeni yılın yeni bir sayfa açacağına, güzel şeyler…

Kolay Tuzlu Bisküvi

Bizler hem varlık hem yokluk dönemi çocuklarıydık. Bugün hayatımızda büyük yer kaplayan birçok şey 30- 40 yıl önce yoktu. Buna belki yokluk demek doğru değil, çeşit ve alternatif yoktu ama işte orada da annelerimizin ve diğer aile büyüklerinin yaratıcılığı ve maharetleri devreye girerdi. Burada konumuz yiyecek olduğu için…

Sandöviç Ekmeği

Evinizde mis gibi kokular yayacak ekmek tarifim ile geldim bugün. Bazen salatanın sosuna, kızaran sucuğun yağına, salçalı yemeğin suyuna bandırırız ekmeği. Bazen ıslatıp köftenin içine, bazen küçük küçük kesip, kızartıp çorbanın üzerine koyarız. Nerede ve ne zaman olursa olsun ekmek bizim mutfak kültürümüzün bir parçası.

Bu…

Bol Baharatlı Ve Çikolatalı Balkabaklı Muffin

Çocukluğumda bizim evde balkabağı tatlısı dışında başka hiçbir şekli ile pişmezdi. Annemin yaptığı bu tatlıyı da başka hiç kimse o kadar güzel yapamazdı. Cam gibi parlak ve kadife gibi yumuşak olurdu. O yüzden balkabağı deyince aklıma ilk o anılar düşer.
Ben mutfağımda çorbasından kurabiyesine, cipsine, pastasına kadar her türlü…

Çikolatakolik Kurabiyesi

Paylaşmak güzeldir, demiş blog yazarı arkadaşım Cafe Lontano, güzeldir de bir tarif söz konusu olduğunda önce mutlaka kendim bir denemeliyim diye düşünürüm hep. Takipçilerimle paylaşacağım tariflerde hem gelebilecek sorulara net ve doğru yanıt verebilmek hem de lezzetten emin olabilmek için üşenmeyip mutfağa girerim her yeni…

Muratbey Peynirleri ile -Kadınlarla Elele Sağlıklı Nesillere

Uzun süren bir yaz tatili ardından döndüğüm İstanbul'dan daha ayağımın tozu üstündeyken Muratbey Peynirlerinin biz lezzetçiler için organize ettiği çok faydalı bir etkinliğe katıldım. Hem özlediğim tüm blogger arkadaşlarımı gördüğüm, hem de bilgi ve lezzet dolu çok özel bir buluşma oldu benim için.

Toplum sağlığına katkı sunan…

Çikolata Rüyası

Daha tarifi siteme koymadan resimlerini sosyal medyada paylaştığım bu çikolatalı pay o kadar beğeni aldı ki beni de şaşırttı doğrusu. Ben de hemen sizlerle paylaşmak istedim. İşin içinde 'tanrıların gıdası' çikolata olunca diyet falan dinlenmiyor, çikolata insanı baştan çıkarıyor. Gevrek tabanı, kremamsı çikolatalı dolgusu ve…

Peynir Soslu Tavuklu Brokoli

Dolapta iki gündür ne yapacağımı kestiremediğim için bekleyen brokoliye bir kez daha baktıktan sonra artık zamanı gelmiş, sararmadan bişeyler yapmalıyım dediğim bir gündü. Malum birçoğumuzda olduğu gibi brokoli bizim evde de  en popüler sebzeler arasında yer almıyor. Ancak  en faydalı sebzeler listesinde ise ilk 3 arasında…

Pastırma Ve Kırmızı Soğanlı Pay

Bazen “Ne yemek pişirsem?” sorusu insana kabus gibi gelir. Özellikle de kendiniz başta olmak üzere sofrada tek bir çeşit görmeye alışık olmayanlar varsa etrafınızda. Ancak basit tarifleri biraz zenginleştirip, yanında bir salatayla sofrayı şölene çevirmek de sizin elinizde. Bugün sizlerle dünya mutfağından enfes soğanlı bir pay…

Krema Dolgulu Havuçlu Kek

Tarifimi deneyip, fotoğraflayıp, sizlerle paylaşmaya hazırlandığım güne yağmurla başladık. Böylece benim gibi kış yağmurlarını ve kapalı havayı görünce kahvesini, battaniyesini ve kitabını alıp bir köşe kıvrılma arzusuna karşı koyamayanlar için bu sahnenin eksiği olan kek de yerini bulmuş oldu. Malzeme listesi sizi ürkütmesin.…

Tombik Poğaça

Sevgili takipçilerim, yazı bitirip kürkçü dükkanına geri döndükten sonra geçen adaptasyon devresi ve hemen ardından gelen Karadeniz gezisi nedeniyle sizleri ihmal ettiğimi biliyorum. Aslında okullar açılmadan önce çocuklarımızın okul dönüşü keyifle tüketebilecekleri bir poğaça tarifim çoktan hazırdı. Ama dediğim gibi kısa bir…

Bademli Gün Kurusu Lokumu

Sevgili dostlarım, yazılarımı takip edenler sanırım tatlıya olan düşkünlüğümü de gayet iyi biliyordur artık. Bu sabah sizlerle bir lezzet bombası tarifimi daha paylaşacağım. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan kayısıyı çikolata ve bademin inanılmaz uyumuyla harmanladım ve lokumu aratmayacak tatlı çıktı ortaya. Damak bayramı…

Sürpriz Sosis

Bugün sizi biraz yoldan çıkaracak bir tarif vereceğim. Şarküteri ürünleri sevenler, arada kaçamak yapmak, damaklarını şımartmak isteyenler içinde mısır unu da olan üzeri hamur kaplamalı sosis olacak soframızda. Aslında yurtdışında sokaklarda satılan bir fast-food bu sosisli tarifim. Yaz başından beri hep aklımdaydı,…

Sebzeli Tavuk Şöleni

Bazı favori yemeklerimiz vardır, evirir çevirir ufak tefek değişikliklerle yeniden soframıza getiririz. Bugün paylaşacağım tarif işte bu yüzden size tanıdık gelecek. Daha önce de sizlerle paylaştığım Hamur Yatağında Sebzeli Tavuk tarifinin farklı bir versiyonu ile karşınızdayım.
Yanında sadece bir salata ile servis yapılabilecek…

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook