Çin Usulü Sebzeli Tavuk

İstanbulda havaların soğuması,sıcaklığın 5-6 derece birden düşmesiyle birlikte evde geçirdiğimiz saatler de artıyor. Böyle zamanlarda  şöyle ayağımı uzatıp televizyon karşısında film izlemek, hele bir de yanında ev yapımı kış çayı ve kurabiye de olursa, keyfime diyecek olmaz. Bu arada arşivde bekleyen henüz sizlerle paylaşmadığım, hatta taaa yazdan bekleyen tarifler ve fotograflara da göz atmak fena olmuyor. Bazen nedense en son yaptığım tarif ilk sırayı alıyor, beklemede olanların önüne geçiveriyor. Bu sabah öncelikle bekleyen tariflerimi derleyeyim dedim ve PC'nin başına oturdum. İlk paylaşımım Çin Usulü Sebzeli Tavuk ile başladım yazmaya...

Malzeme Listesi:

• 3 parça iri küp küp kesilmiş tavuk göğüs
• 1 adet soğan
• 4-5 diş ayıklanmış bütün sarmısak
• 1-2 adet küp küp doğranmış kırmızı kapya biber
• 2 adet doğranmış taze yeşil biber
• 2 adet jülyen doğranmış havuç
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker veya bal
• 1 dolu çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet taze zerdeçal rendesi
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi

Tarif:

Küp küp kesilmiş tavuklar zerdeçal rendesi ve elma sirkesi ile karıştırılır. Bekletilir.
Öncelikle Wok tavasına zeytinyağı eklenir, kızdırılır. Sonra küp küp kesilmiş soğanlar yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte kavrulur.

Sonra biberler ve diğer sebzeler ilave edilir, 2-3 dakika kavrulduktan sonra tavuklar eklenir ve tavuklar pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrulmaya devam edilir. Altı kapatılır.

Baharatlar ve soya sos ile bal/şeker eklenir, karıştırılır.
Haşlanmış erişte veya yasemin pirinçli pilav eşliğinde servisi yapılır.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•